Обратна връзка на ремаркето на сандвич: Как да слушате & подобряване

1. Улеснявайте клиентите да споделят:

• Бъдете достъпни: Приятелското поведение върви дълъг път. Насърчавайте случаен разговор и уведомете клиентите, че цените техните мнения.
• Вербални проверки: Когато предавате поръчката им, просто "как изглежда това?" или "Надявам се да се насладите на вашия сандвич!" Може да отвори вратата за незабавна обратна връзка.
• Кутия за предложения: Физическо или цифрово поле за предложения (използвайки QR код, свързан с формуляр) предоставя дискретен начин на клиентите да споделят мисли.
• Присъствие в социалните медии: Активно следете каналите си за социални медии за коментари, отзиви и директни съобщения. Отговорете незабавно и професионално.
• Платформи за онлайн преглед: Насърчавайте доволни клиенти да оставят отзиви на платформи като Google Maps, Yelp или Facebook. Това не само предоставя обратна връзка, но и засилва вашата онлайн видимост.

2. Активно слушайте и признавайте:

• Обърнете внимание: Когато клиентът говори, обърнете им неделимото внимание. Направете контакт с очите и слушайте внимателно техните конкретни точки.
• Не прекъсвайте: Нека клиентът да завърши мисълта си, преди да отговори.
• Перифразирайте и изяснете: Повторете обратно това, което сте чували, за да сте сигурни, че разбирате правилно техните отзиви. - Значи, ако разбера правилно, бихте предпочели по -пикантния майо?
• Благодарете им: Независимо дали обратната връзка е положителна или отрицателна, благодарете на клиента, че отдели време да сподели мислите си. Това показва, че цените техния принос.

3. Категоризират и анализират обратната връзка:

• Определете тенденциите: Потърсете повтарящи се теми в обратната връзка, която получавате. Коментират ли множество клиенти за времето за изчакване? Няколко души искат ли конкретна съставка?
• Отделна цел от субективна: Обективната обратна връзка се отнася до фактическите проблеми (напр. „Хлябът беше застоял“), докато субективната обратна връзка се основава на лични предпочитания (например „Не ми хареса количеството на горчицата“). И двете са ценни, но изискват различни подходи.
• Приоритизирайте отзивите за действие: Фокусирайте се върху обратната връзка, че можете реалистично да се обърнете към и която има потенциал да подобри вашия бизнес.

4. Предприемете подходящи действия:

• Положителна обратна връзка: Споделете положителни коментари с вашия екип. Това засилва морала и засилва това, което правите добре. Помислете за подчертаване на положителни отзиви за вашия трейлър или социални медии.
• Отрицателна обратна връзка:
  • Извинете се искрено: Дори и да не сте съгласни с обратната връзка, извинете се за негативното преживяване на клиента.
  • Предложете решение (ако е възможно): В зависимост от ситуацията може да предложите отстъпка от следващата им поръчка, заместващ артикул или възстановяване.
  • Обяснете процеса си (ако е приложимо): Ако обратната връзка се отнася до неразбиране, учтиво обяснете вашите процедури или разсъждения зад определен елемент от менюто.
  • Вземете го присърце: Използвайте отрицателна обратна връзка като възможност да научите и подобрите. Не го приемайте лично, но го анализирайте обективно, за да идентифицирате области за потенциална промяна.
• Предложения: Помислете за прилагане на популярни и осъществими предложения. Ако въведете нов елемент от менюто въз основа на отзивите на клиентите, уведомете ги! Това показва, че слушате и цените техните идеи.

5. Комуникирайте промените и покажете, че слушате:

• Обявете подобрения: Ако правите промени въз основа на отзивите на клиентите (например нов сос, по -къси времена на изчакване), уведомете клиентите си чрез табели, социални медии или вербални съобщения.
• Признайте обратната връзка публично: В социалните медии можете да отговорите на общата обратна връзка, като кажете нещо от рода на: „Чухме вашите молби за повече вегетариански опции и ние сме развълнувани да обявим ...“
• Разпознаване „Любим на клиента“: Помислете за подчертаване на елементи от менюто или промени, които бяха директно вдъхновени от отзивите на клиентите.

Превръщането на обратната връзка в аромат е продължаващ процес. Създавайки култура, в която приносът на клиентите е приветстван, ценен и действащ, можете да гарантирате, че вашият ремарке за сандвич продължава да доставя вкусни преживявания и да изгражда лоялна клиентска база, която продължава да се връща за още.