Feedback del trailer di sandwich: come ascoltare & Migliora

1. Semplifica la condivisione dei clienti:

• Sii accessibile: un comportamento amichevole fa molta strada. Incoraggia la conversazione casuale e fai sapere ai clienti che valorizza le loro opinioni.
• Check-in verbale: quando si consegna il loro ordine, un semplice "Come sembra?" o "Spero che ti piaccia il tuo panino!" Può aprire la porta per un feedback immediato.
• Casella dei suggerimenti: una casella di suggerimento fisico o digitale (utilizzando un codice QR collegato a un modulo) fornisce ai clienti un modo discreto di condividere i pensieri.
• Presenza sui social media: monitorare attivamente i tuoi canali di social media per commenti, recensioni e messaggi diretti. Rispondi prontamente e professionalmente.
• Piattaforme di revisione online: incoraggia i clienti soddisfatti a lasciare recensioni su piattaforme come Google Maps, Yelp o Facebook. Questo non solo fornisce feedback, ma aumenta anche la tua visibilità online.

2. Ascoltare e riconoscere attivamente:

• Presta attenzione: quando un cliente sta parlando, dai loro la tua inquietante attenzione. Effettua un contatto visivo e ascolta attentamente i loro punti specifici.
• Non interrompere: lascia che il cliente finisca il pensiero prima di rispondere.
• Parafrasi e chiarisci: ripeti ciò che hai sentito per assicurarti di comprendere correttamente il loro feedback. "Quindi, se ho capito bene, preferiresti un Mayo più piccante?"
• Ringraziali: indipendentemente dal fatto che il feedback sia positivo o negativo, grazie al cliente per aver dedicato del tempo a condividere i propri pensieri. Questo ti mostra apprezzare il loro input.

3. Classificare e analizzare il feedback:

• Identifica le tendenze: cerca temi ricorrenti nel feedback che ricevi. Più clienti stanno commentando i tempi di attesa? Diverse persone richiedono un ingrediente specifico?
• Obiettivo separato da soggettivo: il feedback obiettivo si riferisce a questioni fattuali (ad es. "Il pane era stantio"), mentre il feedback soggettivo si basa sulle preferenze personali (ad esempio, "Non mi piaceva la quantità di senape"). Entrambi sono preziosi, ma richiedono approcci diversi.
• Dai la priorità al feedback attuabile: concentrati sul feedback che è possibile affrontare realisticamente e che ha il potenziale per migliorare la tua attività.

4. Intraprendere le azioni appropriate:

• Feedback positivo: condividi commenti positivi con il tuo team. Aumenta il morale e rafforza ciò che stai facendo bene. Considera di evidenziare recensioni positive sul tuo trailer o sui social media.
• Feedback negativo:
  • Scusati sinceramente: anche se non sei d'accordo con il feedback, scusa per l'esperienza negativa del cliente.
  • Offri una soluzione (se possibile): a seconda della situazione, potresti offrire uno sconto sul loro prossimo ordine, un elemento sostitutivo o un rimborso.
  • Spiega il tuo processo (se applicabile): se il feedback si riferisce a un malinteso, spiega educatamente le tue procedure o il ragionamento alla base di una particolare voce di menu.
  • Prendi a cuore: usa un feedback negativo come opportunità per imparare e migliorare. Non prenderlo sul personale, ma analizzalo in modo obiettivo per identificare le aree per potenziali cambiamenti.
• Suggerimenti: prendi in considerazione l'implementazione di suggerimenti popolari e fattibili. Se introduci una nuova voce di menu in base al feedback dei clienti, fai sapere loro! Questo dimostra che stai ascoltando e apprezzano le loro idee.

5. Comunica i cambiamenti e mostra che stai ascoltando:

• Annuncia miglioramenti: se si apportano modifiche in base al feedback dei clienti (ad esempio, una nuova salsa, tempi di attesa più brevi), fai sapere ai tuoi clienti tramite segnaletica, social media o annunci verbali.
• Riconosci il feedback pubblicamente: sui social media, puoi rispondere al feedback generale dicendo qualcosa del tipo "Abbiamo sentito le tue richieste per più opzioni vegetariane e siamo entusiasti di annunciare ..."
• Riconoscimento "preferito dal cliente": considera di evidenziare le voci di menu o le modifiche che sono state ispirate direttamente dal feedback dei clienti.

Trasformare il feedback in sapore è un processo in corso. Creando una cultura in cui l'input dei clienti viene accolto, apprezzato e agito, puoi assicurarti che il tuo trailer di sandwich continui a offrire esperienze deliziose e costruire una base di clienti fedeli che continua a tornare per ulteriori informazioni.