サンドイッチトレーラーのフィードバック：聞く方法&改善

1. 顧客が簡単に共有できるようにします：

• 親しみやすい：友好的な態度は大いに役立ちます。 カジュアルな会話を奨励し、顧客にあなたが彼らの意見を大切にしていることを知らせます。
• 口頭チェックイン：注文を引き渡すとき、単純な「それはどのように見えますか？」または「サンドイッチを楽しんでください！」すぐにフィードバックするためにドアを開けることができます。
• 提案ボックス：物理的またはデジタル提案ボックス（フォームにリンクされたQRコードを使用）は、顧客が思考を共有する控えめな方法を提供します。
• ソーシャルメディアの存在：コメント、レビュー、直接メッセージについては、ソーシャルメディアチャネルを積極的に監視します。 迅速かつ専門的に対応します。
• オンラインレビュープラットフォーム：満足している顧客は、Googleマップ、Yelp、Facebookなどのプラットフォームにレビューを残すように奨励しています。 これはフィードバックを提供するだけでなく、オンラインの可視性を高めます。

2. 積極的に耳を傾け、認めます：

• 注意：顧客が話しているときは、分割されていない注意を払ってください。 アイコンタクトをとり、特定のポイントに注意深く聞いてください。
• 中断しないでください：応答する前に顧客に考えを終わらせてください。
• 言い換えと明確化：フィードバックを正しく理解できるように聞いたことを繰り返します。 「それで、もし私が正しく理解していれば、あなたはスパイシーなメイヨーを好むでしょうか？」
• 彼らに感謝します：フィードバックが肯定的か否定的かに関係なく、彼らの考えを共有するために時間を割いてくれた顧客に感謝します。 これは、あなたが彼らの入力を評価することを示しています。

3. フィードバックを分類して分析します：

• トレンドを特定する：受け取ったフィードバックに繰り返しのテーマを探してください。 複数の顧客が待ち時間についてコメントしていますか？いくつかの人が特定の成分を要求していますか？
• 主観的な目的から個別の目的：客観的なフィードバックは、事実上の問題に関連しています（例：「パンは古くなっていた」）。 どちらも価値がありますが、さまざまなアプローチが必要です。
• 実用的なフィードバックの優先順位付け：現実的に対処できるフィードバックに焦点を当て、ビジネスを改善する可能性があります。

4. 適切なアクションを実行します：

• 肯定的なフィードバック：チームと肯定的なコメントを共有します。 それは士気を高め、あなたがうまくやっていることを強化します。 トレーラーやソーシャルメディアで肯定的なレビューを強調することを検討してください。
• 否定的なフィードバック：
  • 心から謝罪してください：フィードバックに同意しなくても、顧客の否定的な経験をお詫び申し上げます。
  • ソリューションの提供（可能であれば）：状況に応じて、次の注文、交換品、または払い戻しの割引を提供する場合があります。
  • プロセスの説明（該当する場合）：フィードバックが誤解に関連している場合は、手順または特定のメニュー項目の背後にある理由を丁寧に説明してください。
  • それを心に留めてください：否定的なフィードバックを学び、改善する機会として使用します。 個人的にそれを受け取らないでください。ただし、潜在的な変化のために領域を特定するために客観的に分析します。
• 提案：人気のある実現可能な提案を実装することを検討してください。 顧客のフィードバックに基づいて新しいメニュー項目を紹介する場合は、お知らせください！これはあなたが聞いていて、彼らのアイデアを大切にしていることを示しています。

5. 変更を伝え、あなたが聞いていることを示します：

• 改善の発表：顧客のフィードバック（新しいソース、短い待ち時間など）に基づいて変更を加える場合、看板、ソーシャルメディア、または口頭での発表を通じて顧客に知らせてください。
• フィードバックを公に認める：ソーシャルメディアでは、「より多くのベジタリアンの選択肢を求めてきたので、発表することに興奮しています...」というようなことで、一般的なフィードバックに対応できます。
• 「顧客のお気に入り」認識：顧客のフィードバックに直接触発されたメニュー項目や変更を強調表示することを検討してください。

フィードバックをフレーバーに変えることは継続的なプロセスです。 顧客の入力が歓迎され、評価され、行動する文化を作成することにより、サンドイッチトレーラーがおいしい体験を提供し続け、より多くのために戻ってくる忠実な顧客ベースを構築し続けることを保証できます。