フードトレーラー事業を始めることは、本格的なレストラン経営のような固定費をかけずに外食産業に参入できる現実的な方法です。しかし、トレーラー自体は投資の一部に過ぎません。営業を開始する前に、業務用キッチン、地方自治体の許可、保険、牽引車、ブランディング、初期在庫、運転資金などの予算を立てる必要があるかもしれません。
小規模なオーナー経営のコンセプトの場合、現実的な初期予算は15,000ドルから30,000ドル程度から始まることが多いでしょう。より広いキッチン、高級設備、現地の規制遵守、そして快適な運営に必要な資金を備えた、特注の新型トレーラーを新たに購入する場合、20,000ドルから80,000ドル、あるいはそれ以上の費用がかかることも珍しくありません。これらはあくまで計画の範囲であり、見積もりではありません。メニュー、都市、現地の衛生規則、設備リスト、配送ルート、そして新品か中古かによって、最終的な金額は大きく変わります。