Het starten van een foodtruckbedrijf kan een praktische manier zijn om de horecamarkt te betreden zonder de vaste kosten van een volledig restaurant te hoeven dragen. Maar de foodtruck zelf is slechts een deel van de investering. Voordat u uw deuren opent, moet u mogelijk budgetteren voor een professionele keuken, lokale vergunningen, verzekeringen, een aanhanger, branding, een startvoorraad en werkkapitaal.
Voor een kleinschalig concept, gerund door de eigenaar zelf, ligt een realistisch startbudget vaak rond de 15.000 tot 30.000 dollar . Een nieuwe, op maat gemaakte foodtruck met een grotere keuken, hoogwaardige apparatuur, lokale vergunningen en voldoende kapitaal om comfortabel te kunnen opereren, kan gemakkelijk 20.000 tot 80.000 dollar of meer kosten. Dit zijn indicatieve bedragen, geen exacte prijsopgave. Uw menu, de stad, de lokale gezondheidsvoorschriften, de lijst met benodigde apparatuur, de transportroute en of u nieuw of gebruikt koopt, zullen het uiteindelijke bedrag beïnvloeden.