Založení firmy s food carryem může být praktickým způsobem, jak vstoupit na trh s pohostinstvím, aniž byste museli nést fixní náklady na plnohodnotnou restauraci. Samotný carry je však pouze jednou částí investice. Než otevřete své servisní okno, možná budete muset vyčlenit rozpočet na komerční kuchyň, místní povolení, pojištění, odtahové vozidlo, branding, počáteční zásoby a provozní kapitál.
Pro malý koncept provozovaný majitelem se realistický počáteční rozpočet často pohybuje kolem 15 000–30 000 USD . Nový, na míru vyrobený přívěs s větší kuchyní, prémiovým vybavením, dodržováním místních předpisů a dostatečným počátečním rozpočtem pro pohodlný provoz může snadno vyžadovat rozpočet 20 000–80 000 USD nebo více . Toto jsou plánovací rozpětí – nikoli cenová nabídka. Konečné číslo ovlivní váš jídelníček, město, místní zdravotní předpisy, seznam vybavení, trasa dopravy a to, zda kupujete nový nebo ojetý přívěs.