Feedback do trailer de sanduíche: Como ouvir & Melhorar

1. Facilitar para os clientes compartilharem:

• Seja acessível: um comportamento amigável percorre um longo caminho. Incentive a conversa casual e deixe os clientes saber que você valoriza suas opiniões.
• Check-ins verbais: Ao entregar seu pedido, um simples "Como isso se parece?" ou "Espero que você aproveite seu sanduíche!" Pode abrir a porta para obter feedback imediato.
• Caixa de sugestão: uma caixa de sugestões físicos ou digitais (usando um código QR vinculado a um formulário) fornece uma maneira discreta de os clientes compartilharem pensamentos.
• Presença nas mídias sociais: monitore ativamente seus canais de mídia social em busca de comentários, análises e mensagens diretas. Responder prontamente e profissionalmente.
• Plataformas de revisão on -line: Incentive os clientes satisfeitos a deixar análises em plataformas como Google Maps, Yelp ou Facebook. Isso não apenas fornece feedback, mas também aumenta sua visibilidade on -line.

2. Ouvir ativamente e reconhecer:

• Preste atenção: quando um cliente estiver falando, dê a eles sua atenção total. Faça contato visual e ouça atentamente seus pontos específicos.
• Não interrompa: deixe o cliente terminar seu pensamento antes de responder.
• Parafrasear e esclarecer: repita de volta o que você ouviu para garantir que você entenda o feedback deles corretamente. "Então, se eu entendi corretamente, você prefere uma maionese mais spicier?"
• Agradeça a eles: independentemente de o feedback ser positivo ou negativo, agradeça ao cliente por reservar um tempo para compartilhar seus pensamentos. Isso mostra que você valoriza a entrada deles.

3. Categorizar e analisar o feedback:

• Identifique tendências: procure temas recorrentes no feedback que você recebe. Vários clientes estão comentando sobre os tempos de espera? Várias pessoas estão solicitando um ingrediente específico?
• Objetivo separado do subjetivo: o feedback objetivo está relacionado a questões factuais (por exemplo, "O pão era obsoleto"), enquanto o feedback subjetivo é baseado na preferência pessoal (por exemplo, "não gostei da quantidade de mostarda"). Ambos são valiosos, mas requerem abordagens diferentes.
• Priorize o feedback acionável: concentre -se no feedback que você pode abordar realisticamente e que tem o potencial de melhorar seus negócios.

4. Tomar medidas apropriadas:

• Feedback positivo: compartilhe comentários positivos com sua equipe. Isso aumenta o moral e reforça o que você está fazendo bem. Considere destacar críticas positivas em seu trailer ou mídia social.
• Feedback negativo:
  • Peça desculpas sinceramente: mesmo que você não concorde com o feedback, peça desculpas pela experiência negativa do cliente.
  • Ofereça uma solução (se possível): Dependendo da situação, você pode oferecer um desconto no próximo pedido, um item de substituição ou um reembolso.
  • Explique seu processo (se aplicável): se o feedback se relacionar com um mal -entendido, explique educadamente seus procedimentos ou o raciocínio por trás de um item de menu específico.
  • Leve -o a sério: use o feedback negativo como uma oportunidade para aprender e melhorar. Não leve para o lado pessoal, mas analise -o objetivamente para identificar áreas para possíveis mudanças.
• Sugestões: considere implementar sugestões populares e viáveis. Se você apresentar um novo item de menu com base no feedback do cliente, informe -o! Isso mostra que você está ouvindo e valoriza suas idéias.

5. Comunique mudanças e mostre que você está ouvindo:

• Anunciar melhorias: se você fizer alterações com base no feedback do cliente (por exemplo, um novo molho, tempos de espera mais curtos), informe seus clientes por meio de sinalização, mídia social ou anúncios verbais.
• Reconheça o feedback publicamente: nas mídias sociais, você pode responder ao feedback geral dizendo algo como: "Ouvimos seus pedidos de mais opções vegetarianas e estamos animados em anunciar ..."
• Reconhecimento "favorito do cliente": considere destacar itens de menu ou alterações que foram diretamente inspiradas no feedback do cliente.

Transformar feedback em sabor é um processo contínuo. Ao criar uma cultura em que a contribuição do cliente é bem -vinda, valorizada e atuada, você pode garantir que seu trailer de sanduíche continue a oferecer experiências deliciosas e construir uma base de clientes fiel que continua voltando para mais.