Iniciar um negócio de food truck pode ser uma maneira prática de entrar no mercado de alimentação sem assumir os custos fixos de um restaurante completo. Mas o trailer em si é apenas uma parte do investimento. Antes de abrir as portas, você precisará incluir no orçamento uma cozinha comercial, licenças locais, seguro, um veículo para reboque, identidade visual da marca, estoque inicial e capital de giro.
Para um pequeno negócio familiar, um orçamento inicial realista geralmente gira em torno de US$ 15.000 a US$ 30.000 . Um trailer novo, construído sob medida, com uma cozinha maior, equipamentos de alta qualidade, adequação às normas locais e capital suficiente para operar confortavelmente, pode facilmente exigir de US$ 20.000 a US$ 80.000 ou mais . Esses valores são estimativas, não um orçamento fixo. Seu cardápio, cidade, normas sanitárias locais, lista de equipamentos, rota de entrega e se você comprará um trailer novo ou usado irão alterar o valor final.