Πώς να εξοπλίσετε ένα κερδοφόρο φορτηγό ποτών: Συμβουλές εμπειρογνωμόνων από cnreally γνωστές
1. Βασικός εξοπλισμός για ένα φορτηγό ποτών
Κάθε φορτηγό ποτών χρειάζεται αυτά 5 κρίσιμα συστήματα :
| Εξοπλισμός | Βασικά χαρακτηριστικά | Συνηθισμένα γνωστές συστάσεις |
|---|---|---|
| Εμπορικός κατασκευαστής πάγου | 100–300 λίβρες/χωρητικότητα ημέρας. Πιστοποιημένο από το NSF | Επιλέξτε μοντέλα κάτω από το χώρο για εξοικονόμηση χώρου |
| Διανομέας ποτών | Multi-tap (6–12 γραμμές), ψύξη γλυκόλης | Από ανοξείδωτο χάλυβα, συμβατό με σιρόπια |
| Μονάδα ψύξης | Διπλή ζώνη (34°F για το γάλα, 40°F για εμφιαλωμένα ποτά) | Ενεργειακά αποδοτικές επιλογές 120V/240V |
| Μηχανισμός εσπρέσο | Συμπαγής, χειροκίνητα/ημιαυτόματα | Πιστοποιημένο από το NSF, & le; 24 "πλάτος |
| Σταθμός μπλέντερ | Υψηλής ισχύος (3–5 hp), ηχητική βάση | Ειδικό κύκλωμα για την πρόληψη της υπερφόρτωσης |
Επαγγελματική συμβουλή
:
Για περιορισμένους χώρους, επιλέξτε
μονάδες συνδυασμού
Όπως ένα ψυγείο με ενσωματωμένους κάδους πάγου ή μπλέντερ/μύλο.
2. Βελτιστοποίηση διάταξης για ποτά φορτηγά
Ζώνη 1: μετρητής υπηρεσίας
Τοποθετήστε ένα παράθυρο διαφάνειας με ακρυλικά πάνελ ανθεκτικά στην υπεριώδη ακτινοβολία.
Δώστε προτεραιότητα στην εργονομία: Τοποθετήστε τα συστήματα POS και τους διανομείς κυπέλλου εντός του ARM.
Ζώνη 2: Περιοχή προετοιμασίας
Χρησιμοποιήστε κατακόρυφη στοίβαξη: ράφια σιροπιού που τοποθετούνται τοίχο, ράγες εναέριου σκεύους.
Διανέμω 18–24 "του πάγκου ανά σταθμό εργασίας (π.χ. ζυθοποιία, ανάμειξη).
Ζώνη 3: Αποθήκευση
Λεπτό προφίλ ράφια για κύπελλα/καπάκια (ρυθμιζόμενο ύψος).
- Τα διαμερίσματα υποβιβασμού για εφεδρική πάγο ή βαρέλια.
3. Συμμόρφωση και ασφάλειας
Όλος ο εξοπλισμός πρέπει να συναντηθεί Τοπικοί κώδικες υγείας Και, Πρότυπα CE/NSF :
Υδραυλικά : Σωλήνες τροφίμων για γραμμές νερού. Παγίδες λίπους εάν σερβίρετε γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ηλεκτρικός : 30–50Α συστήματα ισχύος. Πορτήρια GFCI κοντά στα νεροχύτες.
Εξαερισμός : Κουκούλα εξάτμισης για εξοπλισμό δημιουργίας ατμού (π.χ. μηχανές εσπρέσο).
Λύση με το χέρι του χρονοδιάγραμμα
:
Τα φορτηγά ποτών μας έρχονται προ-ενσύρματα και υδραυλικά, με προαιρετικά πακέτα εξοπλισμού πιστοποιημένα από το NSF.
4. Οδηγός προϋπολογισμού: New Vs. Ανακαινισμένος εξοπλισμός
(Πίνακας: Ανάλυση κόστους-οφέλους)
| Αντικείμενο | Νέο κόστος εξοπλισμού | Ανακαινισμένο κόστος | Κίνδυνος |
|---|---|---|---|
| Εμπορικός κατασκευαστής πάγου | 2,500– 4,500 | 1,200– 2,000 | Μικρότερη διάρκεια ζωής. Χωρίς εγγύηση |
| Ψυγείο διπλής ζώνης | 3,000– 6,000 | 1,500– 3,500 | Πιθανές διαρροές ψυκτικού |
| Μηχανή εσπρέσο 3 ομάδων | 8,000– 15,000 | 4,000– 7,000 | Υψηλότερα έξοδα συντήρησης |
Συμβουλές ειδικών :
Εξατμίζω αντικείμενα υψηλής χρήσης (π.χ. μείγματα, ψύξη).
Εξοικονομούμε εργαλεία χαμηλής αντίκτυπου (π.χ. αναδευτήρες, διανομείς).
5. Γιατί να συνεργαστείτε με το zz γνωστή;
Τα ρυμουλκούμενα του τόξου και του αέρα ποτών είναι κατασκευασμένα για επιχειρήσεις ποτών:
- Προσαρμοσμένα συστήματα racking : Ασφαλής εξοπλισμός κατά τη διάρκεια της διαμετακόμισης.
- Θερμική μόνωση : Διατηρεί συνεπείς θερμοκρασίες για κρύες παρασκευές ή ζεστή σοκολάτα.
- Υπηρεσία 3D σχεδιασμού : Οπτικοποιήστε τις διατάξεις πριν από την παραγωγή (βλ. Δείγμα παρακάτω).
(Πρόταση εικόνας: Ένα ZZ γνωστό 3D απόδοση ενός προσαρμόσιμου φορτηγού ποτών με στρώματα εξοπλισμού.)
Τελική λίστα ελέγχου για αγοραστές :
Υπολογίστε την ημερήσια εξυπηρέτηση όγκου σε εξοπλισμό μεγέθους.
Επαληθεύστε τους τοπικούς κώδικες υγείας για απαιτήσεις ειδικών για το ποτό (π.χ. χειρισμός των γαλακτοκομικών προϊόντων).
Εργονομία εξοπλισμού δοκιμής σε μια ψεύτικη διάταξη.
Είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε;
Εξερευνήστε τα μοντέλα φορτηγών ποτών του ZZ γνωστού ή
ζητήστε δωρεάν διαβούλευση εξοπλισμού
.
ZZKNOWN – Πιστοποιημένες λύσεις κινητής τηλεφωνίας από τότε 2012
DOT/VIN/ISO/CE πιστοποιημένο | Εγγύηση 1 έτους | Παγκόσμια αποστολή
