Cómo equipar un camión de bebidas rentables: asesoramiento experto de CNRELY conocido
1. Equipo central para un camión de bebidas
Cada camión de bebidas necesita estos 5 sistemas críticos :
| Equipo | Características clave | Recomendaciones conocidas |
|---|---|---|
| Fabricante de hielo comercial | 100–300 libras/capacidad de día; Certificado por NSF | Opta por modelos debajo del contador para ahorrar espacio |
| Dispensador de bebidas | Múltiple (6–12 líneas), refrigerado por glicol | Acero inoxidable, compatible con jarabes |
| Unidad de refrigeración | Zona dual (34°F para la leche, 40°F para bebidas embotelladas) | Opciones de 120V/240V eficientes en energía |
| Máquina de espresso | Compacto, manual/semiautomático | NSF certificado, & LE; 24 "de ancho |
| Estacionamiento de licuadora | De alta potencia (3–5 hp), base dañada de sonido | Circuito dedicado para evitar sobrecarga |
Consejo profesional
:
Para espacios limitados, elija
unidades combinadas
Como un refrigerador con folletos de hielo incorporados o una licuadora/molinillo de encimera.
2. Optimización de diseño para bebidas camiones
Zona 1: Contador de servicio
Instale una ventana de deslizamiento con paneles acrílicos resistentes a los rayos UV.
Priorice la ergonomía: coloque los sistemas POS y los dispensadores de copa al alcance del brazo.
Zona 2: área de preparación
Use apilamiento vertical: bastidores de jarabe montados en la pared, rieles de utensilios de techo.
Asignar 18–24 "de la encimera por estación de trabajo (por ejemplo, elaboración de cerveza, mezcla).
Zona 3: Almacenamiento
Estantes de perfil delgado para tazas/tapas (altura ajustable).
- Compartimentos de subcases para hielo de respaldo o barriles.
3. Consideraciones de cumplimiento y seguridad
Todo el equipo debe cumplir Códigos de salud locales Y Normas CE/NSF :
Plomería : Tubo de grado alimenticio para líneas de agua; trampas de grasa si sirve lácteos.
Eléctrico : 30–50A Sistemas de energía; Las salidas de GFCI cerca de los sumideros.
Ventilación : Campocas de escape superiores para equipos de generación de vapor (por ejemplo, máquinas espresso).
La solución llave en mano de CnReally conocida
:
Nuestros camiones de bebidas vienen pre-cableados y sondeados, con paquetes opcionales de equipos certificados por NSF.
4. Guía de presupuesto: Nuevo vs. Equipo renovado
(Tabla: análisis de costo-beneficio)
| Tema | Costo de nuevo equipo | Costo restaurado | Riesgo |
|---|---|---|---|
| Fabricante de hielo comercial | 2,500– 4,500 | 1,200– 2,000 | Vida más corta; No hay garantía |
| Nevera de doble zona | 3,000– 6,000 | 1,500– 3,500 | Posibles fugas de refrigerante |
| Máquina Espresso de 3 grupos | 8,000– 15,000 | 4,000– 7,000 | Mayores costos de mantenimiento |
Consejos de expertos :
Derrochar artículos de alto uso (por ejemplo, mezcladores, refrigeración).
Ahorrar Herramientas de bajo impacto (por ejemplo, agitadores, dispensadores).
5. ¿Por qué asociarse con Zz conocido?
Nuestros remolques de bebidas de estilo ARC y Airstream están diseñados para negocios de bebidas:
- Sistemas de estanterías personalizadas : Equipo seguro durante el tránsito.
- Aislamiento térmico : Mantiene temperaturas consistentes para cervezas frías o chocolate caliente.
- Servicio de diseño 3D : Visualice los diseños antes de la producción (ver muestra a continuación).
(Sugerencia de imagen: un render 3D conocido ZZ de un camión de bebidas personalizable con capas de equipos alternables).
Lista de verificación final para compradores :
Calcule el volumen de servicio diario al equipo de tamaño.
Verifique los códigos de salud locales para los requisitos específicos de la bebida (por ejemplo, manejo de lácteos).
Equipo de prueba ergonomía en un diseño simulado.
¿Listo para comenzar?
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