Come equipaggiare un camion da bevande redditizio: consulenza di esperti di CnReally noto
1. Attrezzatura principale per un camion di bevande
Ogni camion di bevande ne ha bisogno 5 sistemi critici :
| Attrezzature | Caratteristiche chiave | Raccomandazioni notevolmente conosciute |
|---|---|---|
| Creatore di ghiaccio commerciale | 100–Capacità di 300 libbre/giorno; Certificato NSF | Opta per i modelli da banco per risparmiare spazio |
| Distributore di bevande | Multi-tAP (6–12 righe), raffreddato al glicolo | Acciaio inossidabile, compatibile con gli sciroppi |
| Unità di refrigerazione | Doppia zona (34°F per latte, 40°F per bevande in bottiglia) | Opzioni 120 V/240 V ad alta efficienza energetica |
| Macchina per caffè espresso | Compatto, manuale/semiautomatico | Certificato NSF, & Le; 24 "larghezza |
| Stazione di blender | Alto (potente3–5 CV), base smorzata del suono | Circuito dedicato per prevenire il sovraccarico |
Suggerimento professionale
:
Per spazi limitati, scegli
unità combinate
Come un frigorifero con bidoni del ghiaccio incorporato o un frullatore/smerigliatrice da banco.
2. Ottimizzazione del layout per bevande camion
Zona 1: contatore di servizi
Installare una finestra Slide-Out con pannelli acrilici resistenti ai raggi UV.
Dai la priorità all'ergonomia: posizionare i sistemi POS e i distributori di tazze a portata di mano.
Zona 2: Area di preparazione
Usa impilamento verticale: scaffali di sciroppo montati a parete, binari di utensili.
Allocare 18–24 "di controsoffitto per workstation (ad es. Brewing, miscelazione).
Zona 3: archiviazione
Ripiani di profilo sottile per tazze/coperchi (altezza regolabile).
- Compartimenti sottochassis per ghiaccio di backup o fusti.
3. Considerazioni sulla conformità e sulla sicurezza
Tutte le attrezzature devono incontrarsi Codici di salute locali E Standard CE/NSF :
Impianto idraulico : Tubi alimentari per linee d'acqua; Intrappola di grasso se serve il caseificio.
Elettrico : 30–Sistemi di alimentazione 50A; Outlet GFCI vicino a Sinks.
Ventilazione : Cappucce di scarico aereo per apparecchiature che generano vapore (ad es. Macchine per caffè espresso).
Soluzione chiavi in mano di CnReally
:
I nostri camion di bevande sono pre-cablati e idraulici, con pacchetti di attrezzature certificate NSF opzionali.
4. Guida di budget: nuovo vs. Attrezzatura rinnovata
(Tabella: analisi costi-benefici)
| Articolo | Nuovo costo dell'attrezzatura | Costo rinnovato | Rischio |
|---|---|---|---|
| Creatore di ghiaccio commerciale | 2,500– 4,500 | 1,200– 2,000 | Durata più breve; nessuna garanzia |
| Frigo a doppia zona | 3,000– 6,000 | 1,500– 3,500 | Potenziali perdite di refrigerante |
| Macchina per caffè espresso a 3 gruppi | 8,000– 15,000 | 4,000– 7,000 | Costi di manutenzione più elevati |
Consulenza di esperti :
Sfogli Articoli ad alto uso (ad esempio, miscelatori, refrigerazione).
Risparmia Strumenti a basso impatto (ad esempio, agitatori, distributori).
5. Perché collaborare con Zzknow?
I nostri rimorchi in stile arco e airstream sono progettati per le imprese di bevande:
- Sistemi di scarabocchi personalizzati : Attrezzatura sicura durante il transito.
- Isolamento termico : Mantiene temperature coerenti per birre fredde o cioccolata calda.
- Servizio di progettazione 3D : Visualizzare i layout prima della produzione (vedere il campione sotto).
(Suggerimento per l'immagine: un rendering 3D zz.
Elenco di controllo finale per gli acquirenti :
Calcola il volume di porzione giornaliero alle dimensioni dell'attrezzatura.
Verificare i codici sanitari locali per i requisiti specifici per le bevande (ad es. Gestione dei latticini).
Test Equipment Ergonomics in un layout finto.
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