Ειδικευόμαστε σε φορτηγά μεταφοράς τροφίμων εδώ και 15 χρόνια.
A Η κουζίνα-κοντέινερ 20 ποδιών είναι μια από τις πιο δημοφιλείς διαμορφώσεις για επιχειρήσεις τροφίμων, επειδή εξισορροπεί τον χώρο, το κόστος και τη λειτουργικότητα .
ΣτοCNREALLY KNOWN , Οι κουζίνες 20 ποδιών χρησιμοποιούνται ευρέως σε πάρκα τροφίμων και σε υπαίθριες εγκαταστάσεις εστιατορίων.
ΣτοCNREALLY KNOWN , Οι κουζίνες 20 ποδιών χρησιμοποιούνται ευρέως σε πάρκα τροφίμων και σε υπαίθριες εγκαταστάσεις εστιατορίων.
Ένα κοντέινερ 20 ποδιών συνήθως προσφέρει:
Μήκος: 20 πόδια
Πλάτος: ~2,5 μέτρα
Ύψος: ~8,5 πόδια
Αυτό παρέχει αρκετό χώρο για μια ολοκληρωμένη επαγγελματική κουζίνα .
Ένα καλά σχεδιασμένο σχέδιο θα πρέπει να περιλαμβάνει:
| Ζώνη | Λειτουργία |
|---|---|
| Χώρος μαγειρέματος | Γκριλ, φριτέζα, εστία |
| Περιοχή προετοιμασίας | Παρασκευή συστατικών |
| Ψύξη | Ψυκτική αποθήκευση |
| Χώρος καθαρισμού | Νιπτήρας και αποχέτευση |
| Παράθυρο εξυπηρέτησης | Αλληλεπίδραση με τον πελάτη |
Αυτές οι ζώνες θα πρέπει να ακολουθούν μια γραμμική ροή εργασίας .
Αποθήκευση →
Προετοιμασία →
Μαγείρεμα →
Σερβίρισμα
Αυτό μειώνει την κίνηση και βελτιώνει την αποτελεσματικότητα.
Τοποθετήστε τον εξοπλισμό μαγειρέματος κοντά στον εξαερισμό
Εγκαταστήστε νεροχύτες κοντά σε γραμμές παροχής νερού
Χρησιμοποιήστε επιτοίχια ράφια για αποθήκευση
Διατηρήστε τα πεζοδρόμια ελεύθερα για την κίνηση του προσωπικού
Από την εμπειρία μας, οι πιο αποτελεσματικές κουζίνες κοντέινερ 20 ποδιών επικεντρώνονται στη ροή εργασίας και όχι στην ποσότητα εξοπλισμού .
Χρειάζεστε μια προσαρμοσμένη διάταξη κουζίνας-κοντέινερ 20 ποδιών;
ΕπαφήCNREALLY KNOWN για επαγγελματικές λύσεις σχεδιασμού.
