Suntem specializați în food truck-uri de 15 ani.
A Bucătăria containerizată de 6 metri este una dintre cele mai populare configurații pentru afacerile din domeniul alimentar, deoarece echilibrează spațiul, costul și funcționalitatea .
LaCNREALLY KNOWN Bucătăriile de 6 metri sunt utilizate pe scară largă în parcuri alimentare și în amenajările restaurantelor în aer liber.
LaCNREALLY KNOWN Bucătăriile de 6 metri sunt utilizate pe scară largă în parcuri alimentare și în amenajările restaurantelor în aer liber.
Un container de 20 de picioare oferă de obicei:
Lungime: 6 metri
Lățime: ~2,4 metri
Înălțime: ~2,6 m
Acest lucru oferă suficient spațiu pentru o bucătărie comercială completă .
Un layout bine conceput ar trebui să includă:
| Zonă | Funcţie |
|---|---|
| Zona de gătit | Grătar, friteuză, aragaz |
| Zona de pregătire | Prepararea ingredientelor |
| Refrigerare | Depozitare la rece |
| Zona de curățare | Chiuvetă și igienizare |
| Fereastra de service | Interacțiunea cu clienții |
Aceste zone ar trebui să urmeze un flux de lucru liniar .
Depozitare →
Pregătire →
Gătit →
Servire
Acest lucru reduce mișcarea și îmbunătățește eficiența.
Amplasați echipamentele de gătit în apropierea ventilației
Instalați chiuvete lângă conductele de alimentare cu apă
Folosește rafturi montate pe perete pentru depozitare
Mențineți căile de acces libere pentru mișcarea personalului
Din experiența noastră, cele mai eficiente bucătării containerizate de 6 metri se concentrează pe fluxul de lucru mai degrabă decât pe cantitatea de echipamente .
Ai nevoie de o amenajare personalizată a bucătăriei cu container de 6 metri?
ContactCNREALLY KNOWN pentru soluții profesionale de design.
