A 20stopá kontejnerová kuchyně je jednou z nejoblíbenějších konfigurací pro potravinářské podniky, protože vyvažuje prostor, náklady a funkčnost .
NaCNREALLY KNOWN 20 stop dlouhé kuchyně se široce používají v potravinových parcích a venkovních restauracích.
NaCNREALLY KNOWN 20 stop dlouhé kuchyně se široce používají v potravinových parcích a venkovních restauracích.
Dvacetistopý kontejner obvykle nabízí:
Délka: 6 metrů
Šířka: ~8 stop
Výška: ~8,5 stop
To poskytuje dostatek prostoru pro kompletní komerční kuchyň .
Dobře navržené rozvržení by mělo zahrnovat:
| Zóna | Funkce |
|---|---|
| Kuchyňský kout | Gril, fritéza, sporák |
| Přípravná oblast | Příprava ingrediencí |
| Chlazení | Chladírenské skladování |
| Čištění prostoru | Umyvadlo a hygiena |
| Servisní okno | Interakce se zákazníkem |
Tyto zóny by měly dodržovat lineární pracovní postup .
Skladování →
Příprava →
Vaření →
Porce
To snižuje pohyb a zlepšuje efektivitu.
Umístěte kuchyňské vybavení do blízkosti větrání
Umístěte dřezy v blízkosti vodovodního potrubí
Pro úložný prostor použijte nástěnné police
Udržujte chodníky volné pro pohyb zaměstnanců
Z našich zkušeností se nejefektivnější 20stopé kontejnerové kuchyně zaměřují spíše na pracovní postup než na množství vybavení .
Potřebujete kuchyňský kout o objemu 20 stop na míru?
KontaktCNREALLY KNOWN pro profesionální designová řešení.
