20英尺貨櫃廚房佈局 | 高效能模組化廚房設計

20英尺貨櫃廚房佈局：如何最大限度地提高效率

A 20英尺貨櫃廚房是食品企業最受歡迎的配置之一，因為它兼顧了空間、成本和功能性。

在CNREALLY KNOWN20英尺的廚房廣泛用於美食廣場和戶外餐廳。

標準尺寸

一個20英尺的貨櫃通常包含：

• 長度：20英尺

• 寬度：約 8 英尺

• 身高：約 8.5 英尺

這裡有足夠的空間建造一個完整的商業廚房。

推薦佈局區域

一個設計良好的佈局應該包括：

這些區域應遵循線性工作流程。

範例工作流程設計

1. 儲存 →

2. 準備 →

3. 烹飪 →

4. 服務

這樣可以減少移動，提高效率。

設備擺放技巧

• 將烹飪設備放置在通風口附近

• 在供水管附近安裝水槽

• 使用壁掛式置物架進行收納

• 保持通道暢通，以便員工通行。

製造商建議

根據我們的經驗，最高效的 20 英尺貨櫃廚房注重工作流程而不是設備數量。

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