إذا كنت تحلم يومًا بإشعال المدخن في الصباح، وإطعام حشد جائع بحلول الظهيرة، ونقل مشروع الشواء الخاص بك بالكامل إلى أي مكان تريده، فأنت بالضبط الشخص الذي كُتب هذا الدليل من أجله.

أهلاً بكم في عالم مقطورات طعام الشواء ، حيث تلتقي سهولة التنقل مع النكهة المميزة، وحيث يكتشف أصحاب المشاريع الصغيرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة طريقةً أكثر ذكاءً ومرونة لإدارة عملياتهم الغذائية المربحة. أما بالنسبة للشواء؟ لنكن واقعيين. أمريكا مهووسة به.

من لحم صدر البقر في تكساس إلى لحم الخنزير المسحوب في كارولينا، ومن أضلاع ممفيس إلى أطراف كانساس سيتي المحروقة - الشواء أكثر من مجرد طبق. إنه جزء من الهوية الوطنية.

وإذا كنت تبحث عن مقطورة شواء بشرفة ، فأنت على الطريق الصحيح. فلا شيء يُجسّد الأصالة مثل منصة يُمكن للزبائن من خلالها رؤية الدخان، ورائحة خشب الجوز، ومشاهدة مُشرف الشواء أثناء العمل.

في دليل اليوم، سنتعمق في كل ما تحتاج إلى معرفته حول مقطورات الشواء المعروضة للبيع في عام 2025، بما في ذلك كيفية اختيار واحدة، والميزات المهمة، وتوقعات الأسعار، والإعدادات الشائعة، وقوائم التحقق من المعدات، واعتبارات التصاريح الأمريكية، ولماذاCNREALLY KNOWN أصبحت واحدة من الشركات المصنعة الأكثر ثقة بالنسبة لأصحاب المشاريع التجارية في مجال الشواء في أمريكا.

خذ مئزرك، وأشعل الفحم، ودعنا نبدأ.

1. لماذا تزداد شعبية مقطورات الطعام المشوي (خاصةً في الولايات المتحدة)

على مدى السنوات الثلاث الماضية، نمت صناعة الشواء المتنقلة أسرع من المطاعم التقليدية. لماذا؟

√تكلفة بدء تشغيل أقل مقارنة بالمباني التقليدية

أنت لا تدفع ثمن الإيجار، أو توصيلات المرافق الباهظة، أو أعمال التشطيبات الداخلية التي تتجاوز تكلفتها ٢٠٠ ألف دولار. يبدأ سعر مقطورة الشواء ذات الشرفة من جزء بسيط من ذلك - خاصةً عند الشراء مباشرةً من مُصنِّع مثلCNREALLY KNOWN.

√ التنقل = المزيد من الفرص

المهرجانات
المعارض الحكومية
لقاءات السيارات
مواقع البناء
الأحداث الرياضية
أسواق المزارعين
خدمات تقديم الطعام للشركات
الحفلات الخاصة

تذهب إلى حيث يوجد العملاء.

√ الشواء مربح

اللحوم المطهوة ببطء = تكلفة منخفضة وقيمة عالية.
تعتبر الأطباق الجانبية مثل المعكرونة والجبن والسلطة غير مكلفة ولكنها تباع بشكل جيد.
تبلغ تكلفة الوجبات المجمعة ما بين 15 إلى 25 دولارًا أمريكيًا أو أكثر لكل عميل.

√ تتيح لك المقطورات ذات الطراز الشرفي إظهار المدخن

الشرفة أكثر من مجرد مساحة عمل، إنها مغناطيس تسويقي . يرى الناس الدخان، ويشمون نكهته، ويتبعون أنوفهم.

√ مثالي لرواد الأعمال لأول مرة

ليس لديك خبرة في المطاعم؟ لا مشكلة.
الشواء + القدرة على الحركة + انخفاض التكاليف العامة = بدء تشغيل أسهل.

2. ما هي بالضبط " مقطورة الشواء ذات الشرفة "؟

إذا كنت جديدًا على الفكرة، فإليك التعريف البسيط:

مقطورة الشواء مع الشرفة هي مقطورة طعام مصممة بمساحة خلفية أو جانبية مفتوحة (شرفة) حيث تضع المدخن أو الشواية أو سيخ الدجاج أو حفرة الشواء.

الشرفة:

• يحافظ على الحرارة بعيدًا عن المطبخ الرئيسي

• يسمح بالتهوية الطبيعية

• يوفر سهولة الوصول إلى الوقود (الخشب والفحم والحبيبات)

• يخلق تجربة طهي استعراضية للعملاء

تتضمن معظم مقطورات الشواء الأمريكية ما يلي:

• شرفة مفتوحة من 6 أقدام إلى 10 أقدام

• أرضية من الفولاذ المقوى

• سطح آمن لصندوق النار

• بروز السقف

• الإضاءة الخارجية

• حوامل التثبيت للمدخنين والحفر

هذا الإعداد هو المعيار الذهبي للشواء الأمريكي.

3. ما هو حجم مقطورة الشواء التي يجب عليك اختيارها؟

دعونا نقسمها بناءً على أهداف العمل.

14 قدمًا - الأفضل لأعمال الشواء الصغيرة في الفناء الخلفي

مثالي ل:
• القائمة الأساسية
• مدخن واحد
• شوايات صغيرة
• عدد قليل من الموظفين (1-2 شخص)

16 قدمًا - الأكثر شيوعًا لعام 2025

لاعب متعدد المهارات مثالي:
• يناسب المدخن + مساحة التحضير
• مساحة كافية لطباخين
• مناسب للمهرجانات وطرق الغداء

18 قدمًا - 20 قدمًا - عمليات شواء جادة

اختر هذا إذا:
• تخطط لمهام تقديم الطعام الكبيرة
• تريد مدخنين متعددين
• تريد مطبخًا كاملًا (مقلاة، ثلاجة، حوض مكون من 3 حجرات)

22 قدمًا - 26 قدمًا - الحد الأقصى للسعة

يستخدم خبراء الشواء المحترفين وعلامات الشواء الإقليمية هذا الحجم.

فيCNREALLY KNOWN الأحجام الأكثر طلبًا للعملاء الأمريكيين هي:
مقطورات شواء بطول 16 قدمًا و18 قدمًا و20 قدمًا مع شرفة .

4. ما هي المعدات القياسية التي تأتي في مقطورة الشواء ؟

فيما يلي قائمة بالمعدات النموذجية المضمنة عادةً:

على الشرفة

• مدخن جانبي أو مدخن حبيبات

• شواية سانتا ماريا (اختياري)

• مدخن دوار (اختياري)

• أرضيات معززة مقاومة للحرارة

• طاولة تحضير قابلة للطي

• إخماد الحرائق (اختياري ولكن يوصى به)

داخل المطبخ

• حوض غسيل بثلاث حجرات

• حوض غسل اليدين

• ثلاجة ومجمدة

• طاولات عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ

• خزانات المياه العذبة والرمادية

• نظام مضخة المياه

• الحزمة الكهربائية

• إضاءة LED

• أرضيات غير قابلة للانزلاق

خيارات الطاقة

• إعداد المولد

• 110 فولت/220 فولت كهربائيًا

• قابس طاقة الشاطئ

تهوية

• غطاء التهوية

• مروحة العادم

• نظام إخماد الحرائق الاختياري

CNREALLY KNOWN تصنع جميع المقطورات بتصميمات داخلية من الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا على طراز NSF ، وهي مناسبة لرموز الغذاء الأمريكية.

5. أحدث تصاميم مقطورات الشواء لعام 2025

إلى جانب مقطورات الشرفة التقليدية، إليك الأنماط الأمريكية الرائجة:

1. مقطورات شواء وتاكو كومبو

تزدهر أطباق الشواء المكسيكية في المدن الأمريكية.

2. مدخنات ريفية معتمة

لون خارجي أسود غير لامع + شرفة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
الجمالية الأكثر طلبا في عام 2025.

3. مقطورات "Starter Pitmaster" صغيرة بطول 12 قدمًا

صغير ولكن قوي، مثالي للمبتدئين.

4. مقطورات شواء مسابقات على طراز تكساس

شرفات واسعة
المدخنين المزدوجين
جدران العلامات التجارية
مناطق تحضيرية ضخمة

مثالية لمسابقات الشواء.

5. مقطورات الشرفة مع نوافذ زجاجية للخدمة

تصميم عصري مفتوح المظهر للعلامات التجارية الراقية.

6. كم تكلفة مقطورة الشواء في الولايات المتحدة؟

تتقلب الأسعار، ولكن هذا هو متوسطها لعام 2025:

CNREALLY KNOWN تتخصص في التسعير المباشر من المصنع ، لذلك يوفر المشترون الأمريكيون عادةً ما بين 30% إلى 45% .

7. لماذا تشتري مقطورة شواء منCNREALLY KNOWN ؟

1. أكثر من 15 عامًا من الخبرة في التصدير

يشكل المشترون من الولايات المتحدة جزءًا كبيرًا من قاعدة عملائنا.

2. الامتثال لـ DOT وNSF وVIN

نحن نضمن أن مقطورتك تلبي معايير السلامة على الطرق والأغذية الأمريكية.

3. التخصيص الكامل

الألوان
الشعارات
تخطيطات المعدات
أنواع المدخنين
الأجهزة الداخلية
وضع النافذة
رفوف
إضاءة
مخططات الطابق

إذا كنت تستطيع أن تتخيله، يمكننا أن نبنيه.

4. إطارات فولاذية أقوى من المنافسين

نحن نستخدم العوارض المقواة للتعامل مع المدخنين الثقيلين.

5. خدمة التصميم الفردية

يقدم فريقنا:
• رسومات تخطيطية ثنائية الأبعاد
• العروض ثلاثية الأبعاد
• دعم التخصيص الكامل

6. الشحن في جميع أنحاء العالم بما في ذلك الساحل الغربي للولايات المتحدة

التوصيل السريع إلى:
• كاليفورنيا (لونغ بيتش، لوس أنجلوس، أوكلاند)
• تكساس
• فلوريدا
• جورجيا
• نيويورك

7. بأسعار معقولة + جودة عالية

نحن معروفون بتقديم أفضل قيمة في الصناعة.

8. كيفية اختيار أفضل تصميم لمقطورة الشواء (أمثلة)

فيما يلي مخططات الطوابق الثلاثة الأكثر شيوعًا:

مخطط الطابق أ - شرفة خلفية + مطبخ كامل (16 قدمًا)

الأفضل لـ: خبراء الشواء لأول مرة
يتضمن:

• شرفة بطول 6 أقدام

• طاولات تحضير داخلية

• حزمة الحوض

• ثلاجة

• نافذة تقديم كبيرة

مخطط الطابق ب - شرفة جانبية + مدخنين مزدوجين (18 قدمًا)

الأفضل لـ: العمليات ذات الحجم الكبير
يتضمن:

• المدخنين المزدوجين

• ثلاجة/فريزر كبيرة

• أحواض مزدوجة

• نافذة تقديم واسعة

مخطط الطابق ج - تصميم المنافسة العملاقة (22 قدمًا فأكثر)

الأفضل لـ: شركات الشواء الاحترافية
يتضمن:

• شرفة 8-10 أقدام

• محطات عمل متعددة

• غطاء تهوية عالي التحمل

• الشعلات، المقالي، الأفران

• لوحة العلامة التجارية

9. فعاليات خارجية حيث تُحقق مقطورات الشواء أرباحًا طائلة

• المعارض الحكومية
• عروض الروديو
• مباريات كرة القدم الجامعية
• أحداث ناسكار
• لقاءات السيارات
• المهرجانات الموسيقية
• احتفالات الرابع من يوليو
• أسواق المزارعين

يُباع الشواء في كل مكان لأن الأميركيين يحبون اللحوم المدخنة .

10. متطلبات تصريح القيادة الأمريكية الشائعة المتوقعة

تختلف كل ولاية عن الأخرى، ولكن معظمها تتطلب:

• تصريح وزارة الصحة

• شهادة التعامل مع الأغذية

• تصريح منشأة طعام متنقلة

• تفتيش إدارة الإطفاء

• رقم تعريف المركبة (VIN) للمقطورة والتسجيل

• فحص البروبان (إذا تم استخدامه)

CNREALLY KNOWN يساعد في تحضير مقطورتك لهذه الموافقات.

11. هل أنت مستعد لبدء مشروع مقطورة الشواء الخاص بك؟

إذا كان هدفك هو بدء مشروع شواء متنقل، أو توسيع شركة تقديم الطعام الخاصة بك، أو ببساطة تقديم ضلوعك المدخنة المميزة للعالم، فإن مقطورة الشواء ذات الشرفة هي أفضل استثمار لك.

CNREALLY KNOWN مستعدة لمساعدتك في تصميم وتخصيص مقطورة تناسب أسلوب الطهي الخاص بك وميزانيتك ورؤيتك طويلة المدى.

هل تريد عرض أسعار مجاني؟
أخبرنا عن:
• تفضيل الحجم
• نوع المدخن
• أفكار القائمة
• نطاق الميزانية

وسنرسل لك مخططًا كاملاً + السعر.

حلم الشواء الخاص بك أصبح على بعد مقطورة واحدة فقط منك.