Si vous avez déjà rêvé d'allumer un fumoir le matin, de nourrir une foule affamée à midi et d'emmener votre entreprise de barbecue partout où vous le souhaitez, alors ce guide a été écrit exactement pour vous.

Bienvenue dans l'univers des food trucks barbecue , où mobilité rime avec saveur et où les petits entrepreneurs américains découvrent une façon plus astucieuse et flexible de gérer une activité de restauration rentable. Et pour ce qui est du barbecue ? Soyons honnêtes : les Américains en sont fous.

Du brisket texan au porc effiloché de Caroline, des ribs de Memphis aux burnt ends de Kansas City, le barbecue est bien plus qu'un simple plat. Il fait partie intégrante de l'identité nationale.

Et si vous cherchez une remorque barbecue avec terrasse , vous êtes déjà sur la bonne voie. Car rien n'est plus authentique qu'une remorque où les clients peuvent voir la fumée, sentir le hickory et observer le maître du barbecue à l'œuvre.

Dans ce guide, nous allons explorer tout ce que vous devez savoir sur les remorques barbecue à vendre en 2025 : comment en choisir une, les caractéristiques importantes, les prix, les configurations tendance, les listes d’équipement, les permis nécessaires aux États-Unis et pourquoi.CNREALLY KNOWN est devenu l'un des fabricants les plus fiables pour les entrepreneurs américains du secteur du barbecue.

Enfilez votre tablier, allumez le feu et c'est parti !

1. Pourquoi les remorques de restauration barbecue connaissent-elles une popularité fulgurante (surtout aux États-Unis) ?

Ces trois dernières années, le secteur du barbecue ambulant a connu une croissance plus rapide que celui des restaurants traditionnels. Pourquoi ?

√Coût de démarrage inférieur à celui des commerces physiques

Vous n'avez pas à payer de loyer, de frais de raccordement aux services publics élevés, ni d'aménagements intérieurs qui coûtent plus de 200 000 $. Une remorque barbecue avec véranda coûte beaucoup moins cher, surtout si vous achetez directement auprès d'un fabricant comme [nom du fabricant].CNREALLY KNOWN.

√ Mobilité = plus d'opportunités

Festivals
foires d'État
Rencontres de voitures
chantiers de construction
événements sportifs
Marchés de producteurs
Restauration d'entreprise
fêtes privées

Vous allez là où sont les clients.

√ Le barbecue est rentable

Viandes mijotées = faible coût, grande qualité.
Les accompagnements comme les macaronis au fromage et la salade de chou sont peu coûteux mais se vendent bien.
Les menus combinés rapportent entre 15 et 25 dollars, voire plus, par client.

√ Les remorques de type porche vous permettent de mettre en valeur le fumoir

La véranda est plus qu'un simple espace de travail : c'est un véritable aimant à clients . Les gens voient la fumée, sentent les arômes et suivent leur nez.

√ Idéal pour les entrepreneurs débutants

Aucune expérience en restauration ? Pas de problème.
Barbecue + mobilité + faibles coûts fixes = démarrage plus facile.

2. Qu’est-ce qu’une « remorque barbecue avec porche » exactement ?

Si vous découvrez ce concept, voici une définition simple :

Une remorque barbecue avec porche est une remorque alimentaire conçue avec une terrasse arrière ou latérale ouverte (porche) où vous placez votre fumoir, votre gril, votre rôtissoire ou votre barbecue.

Le porche :

• Empêche la chaleur de pénétrer dans la cuisine principale.

• Permet la ventilation naturelle

• Permet un accès facile au combustible (bois, charbon de bois, granulés)

• Crée une expérience de cuisine spectacle pour les clients

La plupart des remorques à barbecue américaines comprennent :

• Porche ouvert de 1,80 m à 3 m

• Plancher en acier renforcé

• Pont sécurisé pour le foyer

• Débord de toit

• Éclairage extérieur

• Supports de montage pour fumoirs et fosses

Cette configuration représente la référence en matière de barbecue américain.

3. Quelle taille de remorque barbecue choisir ?

Analysons cela en fonction des objectifs commerciaux.

14 pieds – Idéal pour les petits commerces de barbecue de jardin.

Idéal pour :
• Menu de base
• Un fumeur
• Petits barbecues
• Personnel réduit (1 à 2 personnes)

16 pieds – Le plus populaire pour 2025

Un produit polyvalent par excellence :
• Convient pour un fumoir et un espace de préparation
• Assez d'espace pour deux cuisiniers
• Idéal pour les festivals et les pauses déjeuner

18 à 20 pieds – Opérations de barbecue sérieuses

Choisissez cette option si :
• Vous planifiez des prestations de traiteur importantes
• Vous voulez plusieurs fumeurs
• Vous souhaitez une cuisine entièrement équipée (friteuses, réfrigérateur, évier à 3 compartiments)

22 pi à 26 pi – Capacité maximale

Les maîtres du barbecue professionnels et les marques régionales de barbecue utilisent ce format.

ÀCNREALLY KNOWN , les tailles les plus demandées par les clients américains sont :
Remorques barbecue de 16, 18 et 20 pieds avec porche .

4. Quels sont les équipements standard d'une remorque barbecue ?

Voici une liste type du matériel généralement inclus :

Sur le porche

• fumoir à décalage ou fumoir à pellets

• Gril Santa Maria (en option)

• Fumoir à rôtisserie (en option)

• Revêtement de sol renforcé résistant à la chaleur

• Table de préparation pliable

• Système d'extinction d'incendie (optionnel mais recommandé)

À l'intérieur de la cuisine

• Évier à 3 compartiments

• lavabo

• Réfrigérateur et congélateur

• tables de travail en acier inoxydable

• Réservoirs d'eau propre et d'eaux grises

• système de pompe à eau

• Ensemble électrique

• Éclairage LED

• Revêtement de sol antidérapant

Options d'alimentation

• Installation du générateur

• 110 V/220 V électrique

• Prise de quai

Ventilation

• hotte aspirante

• Ventilateur d'extraction

• Système d'extinction d'incendie optionnel

CNREALLY KNOWN Tous nos modèles de remorques sont construits avec des intérieurs en acier inoxydable de qualité alimentaire conformes aux normes NSF et aux codes alimentaires américains.

5. Tendances en matière de remorques barbecue pour 2025

Outre les caravanes traditionnelles, voici les styles américains tendance :

1. Remorques combinées barbecue et tacos

La fusion du barbecue mexicain est en plein essor dans les villes américaines.

2. Fumeurs rustiques complètement noirs

Extérieur noir mat + porche en acier inoxydable.
L'esthétique la plus demandée en 2025.

3. Mini remorques « Starter Pitmaster » de 12 pieds

Petit mais puissant, idéal pour les débutants.

4. Remorques de compétition de barbecue style Texas

larges vérandas
fumeurs doubles
Murs de marque
Vastes zones de préparation

Parfait pour les concours de barbecue.

5. Remorques-terrasses avec fenêtres de service vitrées

Un design moderne et aéré pour les marques haut de gamme.

6. Combien coûte une remorque barbecue aux États-Unis ?

Les prix fluctuent, mais voici la moyenne pour 2025 :

CNREALLY KNOWN se spécialise dans les prix directs d'usine , ce qui permet généralement aux acheteurs américains d'économiser de 30 à 45 % .

7. Pourquoi acheter une remorque barbecue chezCNREALLY KNOWN ?

1. Plus de 15 ans d'expérience à l'export

Les acheteurs américains représentent une part importante de notre clientèle.

2. Conformité aux normes DOT, NSF et VIN

Nous garantissons que votre remorque respecte les normes américaines de sécurité routière et alimentaire.

3. Personnalisation complète

Couleurs
Logos
Agencement des équipements
Types de fumeurs
Appareils intérieurs
Placement de la fenêtre
Rayonnage
Éclairage
Plans d'étage

Si vous pouvez l'imaginer, nous pouvons le construire.

4. Des cadres en acier plus résistants que ceux des concurrents

Nous utilisons des poutres renforcées pour supporter les fumeurs lourds.

5. Service de conception personnalisé

Notre équipe propose :
• Dessins d'aménagement 2D
• Rendu 3D
• Assistance complète à la personnalisation

6. Livraison internationale, y compris sur la côte ouest américaine

Livraison rapide à :
• Californie (Long Beach, Los Angeles, Oakland)
• Texas
• Floride
• Géorgie
• New York

7. Abordable et de haute qualité

Nous sommes reconnus pour offrir le meilleur rapport qualité-prix du secteur.

8. Comment choisir le meilleur aménagement pour votre remorque barbecue (exemples)

Voici les 3 plans d'étage les plus populaires :

Plan d'étage A — Véranda arrière + cuisine complète (16 pieds)

Idéal pour : Les maîtres du barbecue débutants
Comprend :

• véranda de 1,80 m

• Tables de préparation intérieures

• Ensemble évier

• Réfrigérateur

• Grande fenêtre de service

Plan d'étage B — Véranda latérale + Double fumoir (18 pieds)

Idéal pour : les opérations à volume élevé
Comprend :

• fumeurs doubles

• Grand réfrigérateur/congélateur

• double évier

• Large fenêtre de service

Plan d'étage C — Configuration géante pour la compétition (plus de 6,7 m)

Idéal pour : Les entreprises professionnelles du barbecue
Comprend :

• véranda de 2,4 à 3 mètres

• Plusieurs postes de travail

• Hotte de ventilation robuste

• Brûleurs, friteuses, fours

• Panneau de marque

9. Événements en plein air où les remorques à barbecue font fortune

• foires d'État
• Rodéos
• matchs de football universitaire
• événements NASCAR
• Rencontres de voitures
• festivals de musique
• Célébrations du 4 juillet
• marchés de producteurs

Le barbecue se vend partout parce que les Américains adorent la viande fumée .

10. Exigences courantes en matière de permis aux États-Unis

Chaque État est différent, mais la plupart exigent :

• permis du ministère de la Santé

• certification de manipulateur d'aliments

• permis d'établissement alimentaire mobile

• Inspection des pompiers

• Numéro d'identification du véhicule (NIV) et immatriculation de la remorque

• Inspection du propane (le cas échéant)

CNREALLY KNOWN permet de préparer votre remorque pour ces homologations.

11. Prêt à démarrer votre entreprise de remorques barbecue ?

Si votre objectif est de lancer une entreprise de barbecue ambulante, de développer votre entreprise de traiteur ou tout simplement de faire connaître vos fameuses côtes levées fumées au monde entier, alors une remorque barbecue avec porche est votre meilleur investissement.

CNREALLY KNOWN est prêt à vous aider à concevoir et à personnaliser une remorque qui corresponde à votre style culinaire, à votre budget et à votre vision à long terme.

Vous souhaitez un devis gratuit ?
Dites-nous votre :
• Préférence de taille
• Type de fumeur
• Idées de menus
• Gamme de budget

Nous vous enverrons ensuite un plan complet ainsi que le prix.

Votre rêve de barbecue est à portée de main.