Kako zgraditi restavracijo ali bar za dostave v ZDA

Uvod

Sanjate o začetku živilskega podjetja, ki je sodobno, mobilno in nepozabno? Restavracije in bari dostavljanja ponujajo edinstveno mešanico cenovne dostopnosti, sloga in trajnosti—Še posebej priljubljen v ZDA Mesta, kot so Austin, Miami in Portland.

V tej vadnici po korakih vas bomo sprehodili po načrtu, načrtovanju, dovoljenju in lansiranju kontejnerskega koncepta hrane ali pijač, ki izstopa na današnjem konkurenčnem trgu gostinstva.

1. korak: Določite svoj koncept in poslovni model

Pred pridobivanjem zabojnika ali klicanje gradiva, bodite kristalno čisti pri svojih poslovnih ciljih:

• Ali ustvarjate enoto za mobilno hrano, stalno bar ali pop-up CAFé?

• Ali boste ponudili storitev Dine-in-v-jevega, odvzema ali pogona?

• Ali potrebujete kuhinjo, samo pult za serviranje ali popolnoma licencirano bar?

Čim jasnejši vaš koncept, lažji vsak naslednji korak postane—od oblikovanja do proračuna do dovoljenja.

“Močan koncept poganja pametno oblikovanje. Ne začnite prilagajanja vsebnika, dokler ne poznate svojega jedilnika in sloga storitve”
— Megan L., koordinatorka projekta pri Modbetterju

2. korak: Izberite pravo velikost in tipko vsebnosti

Večina ZDA Kontejnerske restavracije in bari so zgrajeni iz jeklenih zabojnikov 20 ft ali 40 ft. Vaša velikost je odvisna od vašega jedilnika, potreb po opremi in od tega, koliko prostora želite za pripravo, shranjevanje ali stranke.

Tu so vaše možnosti:

• 20-metrski zabojnik (160 kvadratnih metrov. ft.): Idealno za majhne kavarne ali palice

• 40-metrski zabojnik (320 kvadratnih metrov. ft.): Bolje za polne kuhinje ali dvotočkovne storitve

• Visoka kocka (visoka 9,5 ft): dodatni navpični prostor za prezračevanje ali pomnilnik podstrešja

• Dvojne ali zložene enote: za večfunkcijske nastavitve, kot so terasi na strehi

3. korak: Najemite profesionalnega graditelja zabojnikov

To ni projekt DIY Weekend—Sprememba posode za prehrambeno storitev zahteva licenčno izdelavo, opremo za komercialno kakovost in skladnost s kodo.

Poiščite zabojnike, kot so:

• CNREALLY KNOWN

Vaš graditelj bi moral pomagati pri:

• Celoten 3D dizajn in upodabljanje

• Strukturne spremembe

• Izolacija, električna, vodovodna in HVAC

• Namestitev opreme za kuhinjo/bar

• Dostava in nastavitev

💡 Nasvet: Vprašajte za ponudbo z opremo in brez nje, če že imate naprave.

4. korak: Pridobite dovoljenja in odobritve

V ZDA se mora vaša kontejnerska restavracija ali bar izpolnjevati lokalne in državne kode. Ključna dovoljenja vključujejo:

• Odobritev zdravstvenega oddelka (komercialna kuhinja, sanitarna oskrba, prezračevanje)

• Gradnja & dovoljenja za zoniranje (konstrukcijska, požarna varnost, namestitev)

• Licence za upravljanje hrane za vaše osebje

• Licenca za alkoholne pijače, če služi alkoholu (pod nadzorom države)

• Skladnost ADA za dostopnost

Zgodaj se obrnite na pisarno za načrtovanje ali dovoljenje, da se izognete zamudam.

5. korak: Oblikujte postavitev in tok

Vaša posoda mora delovati kot tradicionalna kuhinja—kompaktno, a učinkovito. Upoštevajte:

• Servisna okna na strani, ki se sooča s strankami

• Pripravite in kuhajte cone v notranjosti (namestite nerjaveče števce in kapuce)

• Hladilno shrambo, če postrežete podivke

• Naročite števce za prevzem ali zunanji POS sistemi

• Sedeži na prostem za povečanje zmogljivosti

Ne pozabite na podnebje: izolirajte in namestite AC ali ogrevanje, odvisno od vaše regije.

6. korak: Namestite pripomočke in pregledujte

Vaš zabojnik bo potreboval za priklop:

• Moč (generator, sončna ali povezana omrežja)

• Vodovod (rezervoarji za vodo, umivalniki, odtoki)

• HVAC za udobje strank in zaposlenih

• Maščobe in prezračevanje za kuhinje

Ko bodo nameščeni, bodo morali inšpektorji vse pred otvoritvenim dnevom odobriti vse. Številni gradbeniki zabojnikov bodo pomagali pri načrtovanju in pripravi za te inšpekcijske preglede.

7. korak: blagovna znamka in zaženite svoj prostor

Zdaj je čas, da izstopate. Vaš kontejnerski bar ali restavracija je pano za vašo blagovno znamko. Dodaj:

• Zunanja barva in nalepke z vašim logotipom

• Zunanje luči in oznake

• Socialne medije prijazne fotografije

• Tende po meri ali terasi za razširitev prostora

• Dogodki v živo ali mehke odprtine za gradnjo buzz

🎯 Nasvet za trženje: Začnite graditi svoj lokalni Instagram ali Tiktok, ki sledite, preden bo vaša zgradba končana.

Hitri povzetek kontrolnega seznama

Tukaj je seznam nabojev, ki vas bo spremljal:

• ✅ Določite svoj koncept in meni

• ✅ Izberite pravo velikost vsebnika

• ✅ Najemite izkušene ZDA Zabojnik

• ✅ Zavarovana dovoljenja in izpolnjujejo lokalne predpise

• ✅ Oblikujte učinkovit kuhinjski in servisni tok

• ✅ Priključite pripomočke in pregledujte

• ✅ Označite svoj zabojnik in načrtujte svoj zagon

Zaključek

Gradnja restavracije ali bara za dostavo v ZDA ni samo trend—To je dokazana strategija za uvedbo živilskega podjetja z nižjimi stroški, hitrejšimi časovnimi mejami in resno privlačnostjo. S pravo ekipo in pravilnim načrtovanjem bi lahko vaš sanjski jedilnici ali baru v samo nekaj mesecih.

Ne glede na to, ali strežete tako—en kvadratni čevelj naenkrat.