Ich habe schon immer gerne gegessen und davon geträumt, mich selbstständig zu machen. Ich habe früher in Cafés und kleinen Restaurants gearbeitet. Doch schnell wurde mir klar, dass hohe Mieten, teure Renovierungen und Personalkosten den Betrieb eines traditionellen Restaurants sehr riskant machten. Ein Freund schlug mir vor, mir einen Imbisswagen anzuschaffen, und diese Idee veränderte meinen Weg völlig. Mein Ziel war einfach: ein Geschäft aufzubauen, das mich ernähren und mir gleichzeitig Bewegungsfreiheit lassen konnte. So begann meine Reise mit meinem allerersten Imbisswagen.