Jako někdo, kdo vždy miloval jídlo a snil o tom, že si založí vlastní podnik, jsem kdysi pracoval v kavárnách a malých restauracích. Rychle jsem si ale uvědomil realitu – vysoké nájmy, drahé rekonstrukce a náklady na personál dělaly provozování tradiční restaurace velmi riskantním. Kamarád mi navrhl, abych se podíval na prodejní přívěs s pouličním občerstvením, a tato myšlenka mi úplně změnila cestu. Můj cíl byl jednoduchý: vybudovat firmu, která by mě uživila a zároveň mi dala svobodu pohybu. Tak jsem začal svou cestu s mým úplně prvním přívěsem s občerstvením.