小型トレーラーやカートとは異なり、専用のコーヒートラックは、複数の飲料ステーション、大型冷蔵庫、保管スペース、場合によっては食品(ペストリーやスナック)の追加、そして大規模なイベントや通常の路上販売に対応できる機動性など、商用グレードのインフラを完備して構築されることが多いです。例えば、CNREALLY KNOWNは、コーヒーとデザートの提供用に設計された16フィート×7フィートのモデルを販売しています。
容量と多用途性: スペースが広いということは、サービス ポイントが複数 (エスプレッソ、コールド ブリュー、ベーカリー) になり、顧客の処理能力が上がることを意味します。
ブランドインパクト: トラックは視覚的なインパクトが強く、イベントやフェスティバルで目立つようになり、ブランドを宣伝するスペースが増えます。
快適なモビリティ: モビリティは維持されますが、多くの場合、小さなカフェに匹敵するインフラストラクチャ (配管、電力、廃棄物) が組み込まれています。
スケーラブルなビジネス モデル: 通常のストリート サービスからプライベート イベント、ケータリング、ポップアップまで、トラックはさまざまな機会をサポートできます。
認証と製造基準:トラックが現地の車両登録、安全、保健所の基準を満たしていることを確認してください。CNREALLY KNOWNのトレーラーは「オーストラリア仕様」に基づいて製造されており、米国/英国の保健衛生基準にも対応可能です。
内部レイアウト: 効率的なワークフロー、サービスウィンドウ、マシンの配置、保管、CIP (Clean-in-Place) 機能が重要です。
ブランディングとカスタマイズ: ロゴ、配色、看板をどれだけ簡単に適用できるかを検討します。
移動性と牽引/運転: トラックを牽引または運転する場合は、ドライブトレイン、ブレーキ、車軸、シャーシがお住まいの地域の道路交通法に適合していることを確認してください。
現実的な予算を立てる:購入費用に加え、輸送費/輸入費(海外製の場合)、税金、ライセンス費用、継続的なメンテナンス費用も考慮してください。(注:一部の業界解説では、非常に安価な輸入品は検査に合格しないことがある、と警告しています。)
同社は、コーヒートレーラーやトラックなど、様々なサイズの移動式カフェソリューションを世界規模で展開しています。同社のウェブサイトには、国際的な顧客向けに製造されたモデルや、様々なサイズとカスタマイズオプションが掲載されています。C.N.R.O.L.よく知られたフードカート
柔軟性、収容力、そしてプロフェッショナルな存在感を備えた、インパクトのある移動式カフェビジネスを目指すなら、カートやキオスクではなく、販売されているコーヒートラックを購入すると大きなメリットがあります。いつものように、製造基準を確認し、ブランドや事業内容に合わせてカスタマイズし、適切な許可とビジネスモデルが整っていることを確認してください。適切なトラックと実行力があれば、お客様がどこにいてもコーヒーを提供できるようになります。