Como alguém que sempre amou comida e sonhou em abrir meu próprio negócio, trabalhei em cafés e pequenos restaurantes. Mas logo percebi a realidade: aluguel alto, reformas caras e custos com pessoal tornavam administrar um restaurante tradicional muito arriscado. Um amigo sugeriu que eu explorasse um trailer de comida de rua, e essa ideia mudou completamente meu caminho. Meu objetivo era simples: construir um negócio que pudesse me sustentar e, ao mesmo tempo, me dar liberdade para me movimentar. Foi assim que comecei minha jornada com meu primeiro trailer de comida.