Als iemand die altijd al van eten hield en ervan droomde om een ​​eigen bedrijf te beginnen, werkte ik ooit in cafés en kleine restaurants. Maar ik realiseerde me al snel de realiteit: hoge huur, dure renovaties en personeelskosten maakten het runnen van een traditioneel restaurant erg riskant. Een vriend stelde voor dat ik eens naar een foodtruck zou kijken, en dat idee veranderde mijn pad volledig. Mijn doel was simpel: een bedrijf opbouwen dat me kon onderhouden en me tegelijkertijd de vrijheid gaf om te bewegen. Zo begon mijn avontuur met mijn allereerste foodtruck.