Passionné de cuisine depuis toujours et rêvant de créer ma propre entreprise, j'ai travaillé dans des cafés et des petits restaurants. Mais j'ai vite compris la réalité : les loyers élevés, les rénovations coûteuses et les coûts de personnel rendaient la gestion d'un restaurant traditionnel très risquée. Un ami m'a suggéré d'envisager une caravane de restauration de rue, et cette idée a complètement changé ma vie. Mon objectif était simple : créer une entreprise qui puisse subvenir à mes besoins tout en me laissant la liberté de me déplacer. C'est ainsi que j'ai commencé mon aventure avec ma toute première caravane.