最近ヨーロッパを旅した方なら、コペンハーゲンの居心地の良い冬のマーケットからリスボンの陽光降り注ぐ川沿いの遊歩道まで、きっとあることに気づいたでしょう。デザートトラックが至る所にあるのです。海辺のクレープ。広場のバブルワッフル。サッカースタジアムの脇で焼きたてのミニドーナツ。観光客で賑わう通りには、ヴィーガンジェラートのカートまで並んでいます。
そして、これらの素敵な小さなビジネスの背後には、さらに素敵な何かが隠れています。
大きな夢を実現できる、手頃な価格のフードトレーラー。
ますます多くのヨーロッパの起業家(初心者、副業従事者、パン職人、引退したシェフ、学生、さらには家族まで)が、家賃の高い店舗を捨て、 5,000ドル以下で販売されている食品トレーラーを探し、貯蓄を失わずにデザート帝国を立ち上げようとしています。
15年以上の輸出経験を持つメーカーとして、CNREALLY KNOWNヨーロッパ全土でデザートトレーラーのブームが広がるのを目の当たりにしてきました。スペインではミニチュロストレーラー、イタリアではジェラートトレーラー、フランスではペストリーカート、ベルギーではワッフルトラック、そしてイギリスとドイツではコーヒーとデザートを組み合わせた無数のトレーラーを製作してきました。
今日は、デザート フード トレーラーの世界をゆっくり見て回りましょう。トレンドになっているもの、売れているもの、そして限られた予算でも独自の移動式スイーツ ビジネスを始める方法などをご紹介します。
スプーンを手に取って、始めましょう。
実店舗のデザートショップをオープンするのに5万ユーロは必要ありません。
多くの購入者は、5,000 ドル未満で販売されている小型の食品トレーラーから始めて、徐々に機器を追加し、収益の増加に合わせて規模を拡大します。
チュロス、ワッフル、クレープ、カップケーキ、ペストリー、クッキー、スムージー、アイスクリームにはすべて、低コスト、高マークアップという共通の魔法の特徴があります。
0.40ユーロのワッフルは簡単に4~6ユーロで売れます。
0.15 ユーロのドーナツの穴が 1 ユーロで売れることがあります。
アイスクリームの利益率は通常 70%~80% に達します。
ヨーロッパの人々はお祭りやフェアが大好きです。ドイツの春祭り、イタリアの夏のストリートマーケット、アイルランドの週末の食品フェア、フランスのブロカントなど、週末になるとどこかでデザートトラックが並び、満員の客で賑わいます。
チュロスとは何か、クッキーとは何か、フローズンヨーグルトとは何かを人に教える必要はありません。デザートは世界で最も親しみやすい食べ物です。
正直に言うと、ヨーロッパ人は見た目が良いものが大好きです。
かわいいトレーラー。パステルカラー。レトロな雰囲気。インスタ映えするデザート。
小さなデザートトレーラーが動く写真ブースとなり、行く先々で無料のマーケティングを生み出します。
フランスのリヨン出身のエミリーをご紹介します。
彼女はパティシエの従業員で、自分のデザートカフェを経営することを夢見ていました。リヨンでの家賃は?月2,000ユーロ。設備は?さらに20,000ユーロ。改装費用は?15,000ユーロ以上。
不可能です。
そしてある夜、携帯電話をスクロールしていると、 5000ドル以下で販売されているフードトレーラーがCNREALLY KNOWN小さくて可愛らしい、白とピンクのボディに、ワッフルメーカー、クレープメーカー、冷蔵庫、トッピングを収納できるスペースがあります。
2か月以内に、彼女は川沿いの夜や野外コンサート、大学のキャンパスなどで「ワッフル・ド・リヨン」を提供していました。
3 か月目には、彼女の収入は以前の3 倍になりました。
「お店が必要だと思っていたんです」と彼女は言った。「結局、必要なのは車だけだったんです」
次はあなたの物語になるかもしれません。
デザートのトレンドは急速に広まりますが、当社のバイヤーから得たデータに基づいて、現在ヨーロッパ全土で爆発的に広がっているアイデアをご紹介します。
チュロスはスペインで始まりましたが、今ではドイツ、ポルトガル、ベルギー、イギリスなどどこでも見かけます。
小型で安価な機器
原材料費が低い
簡単なトレーニング
世界で最も収益性の高いデザートトレーラーコンセプトの 1 つ。
これらは Instagram のゴールドです。
写真を撮るためだけに人々が列を作っています。
アイスクリームを追加 → 価格が上がる
トッピングを追加 → 利益率アップ
季節の味を加える → すぐにリピーターを獲得
若い起業家に人気です。
今でもヨーロッパで史上最高のベストセラーです。
最適な用途:
✓ 市場
✓ ビーチ遊歩道
✓ 冬のお祭り
✓ 朝食イベントも
このビジネスを一人で運営することもできます。
この分野はイタリアがリードしていますが、需要は EU 全体に広がっています。
以下から選択してください:
– ソフトクリーム
– ハードアイスクリーム
– ヴィーガンジェラート
– フローズンヨーグルト
5,000 ドルの小型トレーラー + 3,000 ユーロのソフト クリーム マシン = 完全なビジネス セットアップ。
これらは魅力的な香りがします。香りは最高のマーケティング ツールです。
ショッピングモール、動物園、冬のイベント、サッカースタジアムなどに最適です。
すでに自宅や小規模の業務用キッチンでパンを焼いている購入者に最適です。
必要なのは冷蔵庫とカウンタースペースだけです。
ヨーロッパではコーヒーが大好きです。
スイーツと組み合わせれば最強の組み合わせ。
最適な用途:
– ビジネス地区
– 観光街
– 大学エリア
クロワッサン、クッキー、ティラミスカップ、シナモンロールなどを加えます。
北欧で急速に成長しているトレンド。
低コスト、見た目が美しく、拡張も簡単。
スカンジナビア諸国や英国では、ヘルシーなデザートがブームとなっている。
アサイーボウル、フルーツボウル、ヨーグルトボウル。シンプル、カラフル、そして収益性が高い。
考える:
冬 → ホットチョコレートトレーラー
夏 → かき氷&スラッシュトレーラー
年間を通してメニューの切り替えが簡単になります。
移動式食品トレーラーの製造で15年以上の経験を持つCNREALLY KNOWN当社はヨーロッパ市場を最も深く理解しています。当社は以下の国々に積極的に輸出しています。
フランス
ドイツ
オランダ
ベルギー
スペイン
イタリア
ポルトガル
デンマーク
スウェーデン
イギリス
アイルランド
デザートをお楽しみいただいているお客様が当社を選ぶ理由はいくつかあります:
初心者は過剰にお金を使う必要はありません。
CE認証
サーキットブレーカー
ソケットの種類(英国、EU、オーストラリアのプラグが利用可能)
お手入れ簡単
EU衛生基準承認
パステルピンク、ティファニーブルー、ビンテージクリーム、メタリックゴールドなど、デザートのテーマにぴったり合うものなら何でも。
デザートのアイデアを送信します
完璧なインテリアをデザインします
承認→構築
季節ごとのビジネス立ち上げに最適です。
重要な決定をシンプルかつ分かりやすく説明しましょう。
5,000 ドル以下で販売されているフードトレーラーをお探しの場合、最も人気のあるサイズは次のとおりです。
– 2.0mトレーラー(超コンパクト、チュロス、クレープ、ドーナツに最適)
– 2.5mトレーラー(ベストセラーのオールラウンダー)
– 3.0mトレーラー(より多くの機器を収容可能、それでも手頃な価格)
より大きなサイズ(3.5m~4m)も素晴らしいですが、通常は5000ドルの範囲を超えます。
メニューはレイアウトに影響します。
例:
ワッフル → ワッフルメーカーと冷蔵庫が必要
チュロス → フライヤー + ウォーマー
アイスクリーム → 冷凍庫 + トッピングステーション
ペストリー → ショーケース + 冷蔵庫
CNREALLY KNOWNお客様のニーズに応じてレイアウトを最終決定します。
購入者からは、機器を地元から調達するか、当社から調達するかを尋ねられることがよくあります。
ルールは次のとおりです。
ヨーロッパのバイヤーは、当社製品と現地サプライヤー製品をミックスするのが大好きです。
事前にインストールできるもの:
✓ シンク
✓ ステンレス製のテーブル
✓ 照明
✓ 電気パネル
✓ ストレージ
✓ 給水システム
EU 規制やブランドの好みに合わせて、ワッフル マシンやコーヒー マシンを現地で購入できます。
オプション:
– 標準220V
– 英国標準
– ソーラーパネルのアドオン
– 発電機の互換性
デザートビジネスは見た目の魅力で成功します。
考慮する:
– パステルカラー
– LEDライトストリップ
– 黒板メニューボード
– 3Dロゴサイン
– オーニング + フェアリーライト
これらの要素により、トレーラーは目的地へと変わります。
現実的な計算は次のようになります。
5000ドル以下で販売中のフードトレーラー
平均: 3,800~4,800ドル
メニューによって500~2000ユーロ
150~500ユーロ(国によって異なります)
100~300ユーロ
100~200ユーロ
2,000~7,000ユーロ(ショップの場合は40,000ユーロ以上かかるため、比較的手頃)
ヨーロッパの顧客に基づくと:
€3,000~€12,000 (季節と場所によって異なります)
旅の初日を想像してみましょう。
7:30 – 窓を開けてワッフルメーカーを温める
8:00 – 最初の通勤客が到着(コーヒー20杯とクロワッサンを販売)
11:00 – 学生向けにスムージーとスイーツボウルに変更
14:00 – 午後のおやつにミニドーナツ
18:00 – 夜市客向けのバブルワッフル
22:00 – 荷造り → 1日で600~1100ユーロ稼ぐ
需要があるところへ移動できるのが、移動式デザートトレーラーのいいところです。
まさにその通りです。多くのデザートのコンセプトは最小限の道具で作れます。
はい。CNREALLY KNOWN CE準拠のコンポーネントを提供します。
はい。必要に応じて、冬用に断熱材と暖房を追加します。
港によって20~50日かかります。
ほとんどの小型デザートトレーラーには特別なライセンスは必要ありません。
バルセロナでチュロスを売ること、ブリュッセルでワッフルを売ること、ローマでジェラートを売ること、パリでクレープを売ること、ダブリンでドーナツを売ることを夢見ているとしても、真実は一つあります。
手頃な価格のデザートトレーラーは、ヨーロッパの人々が実際のリスクを負うことなく、実際の利益を上げる実際のビジネスを構築するのに役立っています。
CNREALLY KNOWNカスタマイズ可能で予算に優しいトレーラーを世界中で提供し、小規模起業家を誇りを持ってサポートします。
はい、あなたの旅は5,000 ドル以下で販売されているフードトレーラーから始まることができます。