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A Una cocina móvil remolcable es, en esencia, una cocina comercial totalmente equipada construida dentro de un remolque. Estas unidades son muy utilizadas por empresas de catering, vendedores de comida y organizadores de eventos.
EnCNREALLY KNOWN Muchos clientes optan por remolques de cocina móviles cuando necesitan una instalación de cocina completa que pueda trasladarse entre diferentes ubicaciones.
EnCNREALLY KNOWN Muchos clientes optan por remolques de cocina móviles cuando necesitan una instalación de cocina completa que pueda trasladarse entre diferentes ubicaciones.
Las cocinas móviles son utilizadas habitualmente por:
Empresas de catering
Organizadores del evento
festivales de comida
cocinas de ayuda humanitaria en casos de desastre
Operaciones de restaurante temporales
Proporcionan servicios de cocina profesional dondequiera que se necesiten.
La configuración típica incluye:
| Equipo | Objetivo |
|---|---|
| Cocina o parrilla de gas | Cocinando |
| Freidora | Comida frita |
| Unidades de refrigeración | Almacenamiento de ingredientes |
| Mesas de preparación de acero inoxidable | Preparación de alimentos |
| Sistema de campana extractora | Ventilación |
Los remolques más grandes también pueden incluir hornos o sistemas de lavado de vajilla.
Los remolques de cocina móviles suelen tener las siguientes características:
| Longitud del remolque | Solicitud |
|---|---|
| 10 pies | Pequeño servicio de catering |
| 14 pies | Menú completo de cocina |
| 20 pies o más | cocina comercial para catering |
Cuanto más grande sea el remolque, más equipo de cocina podrá albergar.
Al elegir un remolque de cocina móvil, tenga en cuenta lo siguiente:
Requisitos de energía
Capacidad de ventilación
Disposición de los equipos
Normativa sanitaria local
Una cocina bien diseñada garantiza un flujo de trabajo eficiente y facilita las inspecciones.
¿Necesitas un remolque de cocina móvil totalmente equipado?
ContactoCNREALLY KNOWN Diseñamos soluciones de cocinas móviles personalizadas para su negocio.
