바퀴에서 양조 성공 : 스타트 업 여정의 커피 트레일러 마케팅 전략

바퀴에 대한 양조 성공 : 커피 트레일러에 연료를 공급 한 나의 여행과 마케팅 전략

커피 트레일러 사업을 시작하는 것은 말 그대로 여행입니다. 그것’열정, 카페인 및 열린 도로에 의해 연료가 공급되는 모험. 내 파트너와 나는 처음으로 사람들에게 양질의 커피에 대한 우리의 사랑을 가져 오는 꿈을 꾸었을 때, 모바일 CAF의 낭만적 인 개념é 엄청나게 매력적이었습니다. 벽돌과 박격포 상점보다 오버 헤드가 낮아짐, 이벤트를 쫓는 유연성 및 고유 한 설정의 매력 – 사랑하지 않은 것은 무엇입니까? 그러나 모든 기업가가 빠르게 배우면서 꿈을 수익성있는 현실로 바꾸려면 훌륭한 아이디어와 반짝이는 트레일러 이상이 필요합니다. 끊임없는 노력, 끊임없는 적응, 그리고 아마도 모바일 비즈니스, 엄청나게 현명한 마케팅에 가장 비판적으로 필요합니다.

우리는 시행 착오, 오랜 시간, 예기치 않은 도전 및 짜릿한 성공을 통해 이것을 배웠습니다. 이 기사는 마케팅 전략의 목록이 아닙니다. 그것은 우리의 살아있는 경험, 우리의 여정에 에칭 된 교훈, 그리고 우리를 희망적인 스타트 업에서 번성하는 지역의 존재로 옮긴 전략을 공유하는 것입니다. 당신이’자신의 커피 트레일러 꿈을 양조하거나 이미 흥미 진진한 모바일 음식과 음료의 세계를 탐색하고, 우리의 이야기와 우리가 얻은 통찰력이 귀중한 로드맵을 제공 할 수 있기를 바랍니다.

독특한 짐승 : 모바일 커피 숍 마케팅

특정 전략으로 다이빙하기 전에 고정 위치 CAF 마케팅의 근본적인 차이점을 이해하는 것이 중요합니다.é 그리고 움직이는 하나. 전통적인 커피 숍은 일관된 발 트래픽, 예측 가능한 가시성 및 특정 지역 내에서 강한 장소 감각을 구축하는 능력으로부터 이익을 얻습니다. 커피 트레일러는 환상적인 유연성을 제공하면서 영구적 인 "집"을 갖지 못하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

이 이동성은 우리의 가장 큰 강점과 가장 큰 마케팅 장애물입니다. 우리는 고객이 고정 된 주소로 올 때까지 기다리지 않습니다. 우리는 그들에게 간다. 그러나이를 위해서는 지속적인 의사 소통, 예상 구축 및 물리적 위치를 초월하는 연결을 만들어야합니다. 우리의 마케팅은 커피를 판매하는 것이 아닙니다. 그것은 우리를 찾는 경험, 올바른 순간에 우리의 존재의 편리함, 그리고 사람들이 우리가 돌아 다니는 곳마다 우리를 찾는 품질을 판매하는 것입니다.

여기’사업의 기초부터 우리의 정체성을 시작으로 우리가 이것을 어떻게 해결했는지.

1. 사람들을 움직이는 브랜드 구축 (문자 그대로 그리고 비 유적으로)

첫날부터 우리는 우리 브랜드가 단순한 로고 이상이어야한다는 것을 알았습니다. 이야기를 들려주고, 느낌을 불러 일으키고, 번잡 한 농민 시장이나 조용한 기업 공원에 주차했는지 즉시 인식해야했습니다.

• 우리 이야기를 제작 : 왜 커피 트레일러입니까? 우리에게는 전통적인 커피 숍의 장벽을 무너 뜨리고, 예상치 못한 장소에 전문 커피를 가져오고, 우리가 주차 한 곳에서 지역 사회 의식을 키우는 것입니다. 우리의 이야기는 열정, 이동성 및 접근 가능한 품질에 관한 것이 었습니다. 우리는이 이야기를 우리의 이름, 트레일러 디자인 및 고객과의 상호 작용으로 묶었습니다. 당신의 이야기는 무엇입니까? 그것은 당신의 브랜드의 영혼입니다.
• 이름과 로고 : 우리는 몇 주 동안 브레인 스토밍했습니다. 우리는 눈에 띄고 기억에 남고 관련이있는 것을 원했습니다. 우리의 최종 선택은 우리의 이동성과 서비스의 따뜻함을 반영했습니다. 우리의 로고는 단순하고 깨끗했으며 컵에서 소셜 미디어 프로필에 이르기까지 모든 작업에서 잘 작동했습니다. 전문적인 디자인에 시간과 약간의 돈을 투자하십시오. 당신의 로고는 종종 당신이 만드는 첫 번째 시각적 인상입니다.
• 빌보드로서의 트레일러 : 이것은 아마도 모바일 비즈니스를위한 브랜딩의 가장 중요한 요소 일 것입니다. 우리의 트레일러는 단지 우리 주방이 아닙니다. 우리의 주요 마케팅 도구입니다. 우리는 브랜드를 즉시 전달하는 활기차고 눈길을 끄는 랩에 투자했습니다. 그것’S 깨끗하고 전문적이며 멀리서 시각적으로 매력적입니다. 트레일러 랩을 끊임없는 광고로 생각하십시오. 당신이 판매하는 것을 명확하게 말하고 있습니까? 초대하고 있습니까? 기억에 남을까요?
• 청중 정의 : 우리는 누구에게 도달하려고 했습니까? 처음에 우리는 "커피를 마시는 모든 사람"이라고 생각했습니다. 우리는 이것이 너무 넓다는 것을 빨리 배웠습니다. 우리는 우리가 운영 할 곳을 바탕으로 초점을 정복했습니다. 바쁜 통근자들은 아침 픽업, 주말 행사에서 가족, 기업 모임의 전문가, 편안한 오후 치료를 원하는 공원 참가자들을 필요로합니다. 청중을 이해하면 메뉴, 위치 및 마케팅 메시지를 조정하는 데 도움이됩니다.
• 메뉴는 중요합니다 : 엄격하게 "마케팅"은 아니지만 우리의 메뉴는 브랜드 아이덴티티의 핵심 부분입니다. 우리는 고품질의 콩, 전문적으로 훈련 된 바리 스타, 독특한 계절별 제품과 고전적인 즐겨 찾기 균형을 잡는 메뉴에 전념했습니다. 우리의 시그니처 음료는 사람들이 우리를 찾아야 할 이유와 이유가되었습니다. 귀하의 제품은 마케팅입니다.

스타트 업 통찰력 : 강력한 시각적 정체성의 힘을 과소 평가하지 마십시오. 우리의 트레일러 랩은 유기적 가시성과 브랜드 인식 측면에서 여러 번 자체적으로 지불했습니다. 사람들은 우리를 멀리서 발견하고 우리가 누구인지 정확히 알 것입니다. 디자인에 정통하지 않은 경우 전문적인 도움을 받으십시오.

2. 끊임없이 변화하는지도 : 위치 기반 마케팅 마스터

커피 트레일러의 경우 위치는 중요하지 않습니다. 모든 것입니다. 그러나 고정 상점과 달리 우리의 위치는 역동적입니다. 이를 위해서는 능동적이고 지속적으로 업데이트 된 마케팅 방식이 필요합니다.

• 전략적 위치 스카우트 : 우리는 잠재적 인 장소를 연구하는 데 수많은 시간을 보냈습니다. 우리는 지역 이벤트 캘린더 (축제, 시장, 박람회)를보고, 제한된 커피 옵션을 가진 바쁜 비즈니스 파크를 확인하고, 인기있는 공원과 레크리에이션 지역을 정찰했으며, 아파트 단지에 도달했습니다. 최선을 다하기 위해 운전하지 마십시오. 숙제를하십시오. 현지 규정 및 허용 요구 사항을 이해하십시오.
• 매일/주간 위치 공지 사항 : 이것은 협상 할 수 없습니다. 고객은 우리를 어디에서 찾을 수 있는지 알아야했습니다. 우리는 일상을 세웠습니다:
  • 주간 일정 : 매주 일요일 저녁에 계획된 장소와 시간을 게시합니다. 이것은 사람들에게 방문을 계획 할 시간을 주었다.
  • 매일 알림 : "오늘 우리를 찾을 수있는 곳!" 매일 아침 모든 소셜 미디어 채널에 대한 메시지.
  • 실시간 업데이트 : 소셜 미디어 스토리 (Instagram/Facebook)를 사용하여 현재 위치를 설정할 때 사진이나 비디오와 공유합니다. 이것은 자발적인 방문에 중요합니다.
• 관계 구축 : 우리는 이벤트 주최자, 부동산 관리자 및 지역 비즈니스 소유자와의 관계를 적극적으로 구축했습니다. 신뢰할 수 있고 전문적이며 친절한 공급 업체가되면 주요 위치에 문이 열립니다. 때로는 단순히 비즈니스 파크에 들러서 자신을 소개하면 정기적으로 주차하라는 초대를 가져 왔습니다. 문을 두드리는 것을 두려워하지 마십시오 (은유 적 또는 문자 그대로).
• 팝업 및 파트너십 : 우리는 비즈니스 (예 : 양조장, 소매점) 또는 다른 푸드 트럭과 파트너 관계에서 임시 "팝업"을위한 기회를 적극적으로 찾았습니다. 이로 인해 새로운 고객 기반으로의 범위를 확대하고 상호 유익한 마케팅 기회를 창출했습니다. 이러한 합작 투자에 대한 소셜 미디어에 대한 공동 홍보는 매우 효과적이었습니다.

스타트 업 통찰력 : 우리의 가장 큰 초기 실수는 일관되지 않은 위치 커뮤니케이션이었습니다. 고객은 우리가 예상치 못한 문제로 인해 (예상치 못한 문제로 인해) 좌절감을 초래했던 곳에 나타날 것입니다. 우리의 위치를 ​​과도하게 공동으로하는 것은 마케팅 전략의 초석이되었습니다. 여러 채널을 사용하고 자주 업데이트하십시오.

3. 모바일 빌보드의 온라인 확장 : 디지털 마케팅 지배

트레일러는 우리의 물리적 광고이지만 디지털 존재는 우리가 그들 앞에 있지 않을 때 청중과 의사 소통하는 방법입니다. 모바일 비즈니스의 경우 디지털 마케팅은 옵션이 아닙니다. 필요합니다.

• 소셜 미디어는 당신의 친구입니다 : Instagram과 Facebook은 우리의 주요 도구가되었습니다.

  • 비주얼은 핵심입니다 : 커피는 본질적으로 사진을 찍습니다. 우리는 좋은 조명에 투자하고 음료, 트레일러 및 행복한 고객의 매력적인 사진과 비디오를 찍는 법을 배웠습니다 (허가를 받아). 붐비는 사료에서주의를 끌기 위해서는 고품질 비주얼이 필수적입니다.
  • 참여 콘텐츠 : 우리는 단지 커피 사진을 게시하지 않았습니다. 우리는 비하인드 스토리를 공유하고, 바리 스타를 소개하고, 커피에 대한 재미있는 사실을 공유하고, 풍미 제안을 요구하는 여론 조사를 실행했으며, 우리 위치의 분위기를 강조했습니다. 상호 작용을 장려하는 콘텐츠는 커뮤니티를 구축합니다.
  • 경연 대회 및 프로모션 : 가끔 콘테스트 (예 : "위치 게시물을 공유하고 친구를 태그하여 무료 커피를 얻기 위해 태그를 지정하십시오") 또는 제한된 시간 프로모션 (예 : "오후의 해피 아워 할인")은 참여를 이끌어 내고 방문을 장려했습니다.
  • 해시 태그 전략 : 우리는 광범위한 커피 해시 태그 (#specialtycoffee, #coffeelover)와 더 중요한 것은 지역 및 위치 별 해시 태그 ( #[City] Coffee, #[Neighbour] Eats, #[EventName])를 사용했습니다. 현지 해시 태그는 우리 지역의 사람들이 검색 할 때 우리를 찾는 데 도움이되었습니다.
  • 상호 작용은 중요합니다. 우리는 모든 의견과 메시지에 응답 할 수있는 지적을 만들었습니다. 우리의 추종자들과 교류하면 가치가 높아지고 충성도가 높아졌습니다. 방송하지 마십시오. 대화가 있습니다.
  • 스토리와 릴 :이 동적 형식은 실시간 위치 업데이트, 바쁜 서비스의 빠른 모습 또는 짧고 재미있는 클립에 적합했습니다. 그들은보다 즉각적인 느낌을 가지고 있으며 비즈니스의 에너지를 포착하는 데 좋습니다.

• 로컬 SEO 및 온라인 존재 : 고정 주소가 없어도 온라인으로 발견해야합니다.

  • Google My Business : 이것은 중요합니다. 우리는 Google 내 비즈니스 프로필을 만들어 비즈니스 이름, 카테고리 (커피 숍, 푸드 트럭)를 나열하고 웹 사이트/소셜 미디어에 링크했습니다. 결정적으로, 우리는 종교적으로 "게시물"기능을 사용하여 매일 위치와 시간을 발표했습니다. 사람들이 전화기에서 "Coffee"를 검색했을 때, 우리의 GMB 프로필은 현재 위치를 보여주는 종종 나타납니다. 고객이 여기에 리뷰를 떠나도록 격려하십시오.
  • 검토 사이트 (Yelp 등) : 온라인 평판을 관리하는 데 Yelp 및 기타 지역 검토 사이트에 대한 프로필을 주장하는 것이 중요했습니다. 우리는 만족스러운 고객이 리뷰를 떠나도록 적극적으로 권장했으며, 부정적인 피드백에 정중하고 전문적으로 응답했습니다.
  • 간단한 웹 사이트/방문 페이지 : 스토리, 메뉴, 연락처 정보 및 가장 중요한 것은 다가오는 위치를 보여주는 명확하고 업데이트하기 쉬운 캘린더 또는 섹션을 포함하는 기본 웹 사이트를 만들었습니다. 이것은 정보의 중앙 허브 역할을했습니다.

• 이메일 마케팅 : 이메일 목록을 작성하는 것이 우리의 초기 우선 순위는 아니지만 그 가치를 빠르게 깨달았습니다. 우리는 새로운 가입자에게 작은 할인을 제공하는 간단한 가입 양식 (온라인 및 트레일러의 물리적 가입 시트)을 설정했습니다. 우리의 이메일 목록은 가장 참여한 고객에게 직접적인 줄이되어 특별 이벤트, 새로운 메뉴 항목을 발표하고 주간 일정을 상기시킬 수 있습니다.

스타트 업 통찰력 : 디지털 마케팅의 일관성이 핵심입니다. 산발적 인 활동이 파열되는 것보다 정기적으로 무언가를 게시하는 것이 좋습니다. 필요한 경우 게시물을 예약하고 특히 위치와 관련하여 실시간 업데이트에 대비하십시오. 그리고 항상 행동 유도 문안을 포함하십시오 – "오늘 [위치]에서 우리를 찾으십시오!"

4. 커뮤니티 참여 : 전통 및 지역 마케팅

디지털 시대에도 불구하고 전통 및 지역 마케팅은 커피 트레일러와 같은 커뮤니티 중심의 비즈니스에 매우 효과적입니다.

• 랩 너머의 간판 : 트레일러 랩은 훌륭했지만 주차시 주차 할 때 샌드위치 보드를 사용하여 메뉴, 일일 스페셜 및 소셜 미디어 핸들을 명확하게 표시했습니다. 걷는 사람들이 당신이 제공하는 것과 온라인으로 당신을 찾는 방법을 쉽게 볼 수 있도록하십시오.
• 지역 파트너십 : 우리는 적극적으로 협력을 찾았습니다. 우리는 현지 빵집과 파트너십을 맺고 페이스트리를 판매하고 인근 소매점과 교차 한 것으로, 종종 주차 한 공원의 비즈니스 직원들에게 할인을 제공했습니다. 이러한 파트너십은 고객 기반을 통해 우리의 범위를 확대하고 커뮤니티 내의 유대를 강화했습니다.
• 지역 행사 참여 : 이것은 게임 체인저였습니다. 축제, 농민 시장, 공예 박람회 – 이 사건들은 군중들을 직접 우리에게 가져 왔습니다. 공급 업체 비용은 투자가 될 수 있지만 가시성 및 판매 잠재력은 종종 그만한 가치가 있습니다. 대상 고객과 일치하고 바쁘고 대량 서비스를 준비하는 연구 이벤트.
• 홍보 : 지역 미디어에 연락하는 것에 대해 부끄러워하지 마십시오. – 지역 사회 신문, 블로거, 지역 음식 비평가. 우리의 독특한 모바일 개념은 종종 그들에게 매력적이었습니다. 작은 지역 언론은 상당한 윙윙 거리는 소리를 낼 수 있습니다.
• 커뮤니티 참여 : 가능한 경우, 지역 자선 행사에 참여하거나 (커피를 기증함으로써) 지역 원인 지원 (커피를 기증함으로써)은 영업권을 구축하고 우리가 봉사하는 커뮤니티에 관심을 갖는 사업으로서 우리의 가시성을 높였습니다.

스타트 업 통찰력 : 특정 농민 시장 또는 이벤트 구축에 지속적으로 나타나면 기대가 있습니다. 사람들은 당신이 거기에있을 것을 알고 방문을 계획 할 것입니다. 지역 이벤트 환경의 신뢰할 수있는 부분이 되십시오.

5. 비밀 성분 : 고객 경험과 충성도

매일 같은 고객을 보지 못하는 모바일 비즈니스에서는 충성도를 높이는 것이 가장 중요합니다. 뛰어난 커피는 기준입니다. 탁월한 고객 경험은 사람들이 계속 돌아 오게하는 것입니다.

• 품질과 일관성 : 이것은 말할 것도없이 진행되어야하지만 그것은 기초입니다. 커피는 지속적으로 우수해야합니다. 바리 스타를위한 좋은 장비와 지속적인 교육에 투자하십시오. 한 가지 나쁜 경험은 고객이 다시 당신을 찾는 것을 막을 수 있습니다.
• 친절하고 효율적인 서비스 : 우리의 작은 트레일러 설정은 고객과의 긴밀한 상호 작용을 의미했습니다. 우리의 바리 스타는 커피 메이커가 아니 었습니다. 그들은 우리 브랜드의 얼굴이었습니다. 친절하고 접근하기 쉽고 효율적인 직원을 고용하는 것이 중요했습니다. 특히 바쁜 위치에서는 속도도 중요합니다.
• 로열티 프로그램 : 간단한 펀치 카드 시스템을 구현했습니다 (구매 9, 10 번째 무료). 이유가 고전적입니다 – 작동합니다. 반복 비즈니스를 장려하고 고객이 보상을 느끼게합니다. 우리는 나중에 기술에 정통한 고객을위한 앱 기반 옵션을 탐색했습니다.
• 피드백 수집 : 우리는 고객이 온라인으로 리뷰를 떠나도록 적극적으로 권장했지만 작은 제안 상자도 가지고 있었고 사람들에게 기다리는 동안 피드백을 요청했습니다. 고객의 의견을 듣는 것은 귀하의 의견을 소중히 여기며 개선에 도움이됩니다.
• 개인화 : 우리가 규칙적인 기반을 세웠을 때, 그들의 이름과 일반적인 명령을 기억하는 것은 큰 영향을 미치는 작은 터치였습니다. 그것은 거래를 개인적인 상호 작용으로 전환했습니다.

스타트 업 통찰력 : 입소문 마케팅은 특히 현지 상황에서 엄청나게 강력합니다. 행복한 고객은 브랜드 옹호자가됩니다. 뛰어난 경험을 제공하는 데 집중하면, 그들은 당신을 위해 단어 (그리고 당신의 위치!)를 퍼 뜨릴 것입니다.

6. 민첩성 측정, 적응 및 유지

마케팅은 특히 모바일 비즈니스에서 설정 및 포 게이트 활동이 아닙니다. 우리는 작동하는 것과 그렇지 않은 것을 지속적으로 모니터링했습니다.

• 위치 별 판매 추적 : 이는 가장 수익성이 높고 돌아올 가치가있는 지점을 결정하는 데 중요했습니다. 우리는 POS 시스템을 사용하여 판매 데이터를 세분화했습니다.
• 소셜 미디어 분석 모니터링 : 어떤 게시물이 가장 많이 참여 했습니까? 게시하는 것이 가장 좋았습니까? 어떤 해시 태그가 가장 효과적입니까? 이러한 분석을 이해하면 소셜 미디어 전략을 개선하는 데 도움이되었습니다.
• 고객 피드백 분석 : 반복적 인 제안이나 불만을 받고 있습니까? 이 정보에 입각 한 메뉴는 변경, 서비스 조정 또는 위치 결정조차도 변경됩니다.
• 유연성 : 모바일 비즈니스의 아름다움은 적응하는 능력입니다. 위치가 잘 작동하지 않으면 우리는 새로 자리 잡고 새로운 위치를 시험해 볼 수 있습니다. 마케팅 전략이 결과를 얻지 못하면 기어를 전환 할 수 있습니다. 민첩한 상태는 생존과 성장의 열쇠입니다.

스타트 업 통찰력 : 실험을 두려워하지 마십시오. 새로운 위치를 시도하고, 다른 유형의 소셜 미디어 콘테스트를 운영하고, 이전에 고려하지 않은 비즈니스와 파트너 관계를 맺으십시오. 결과를 측정하고 성공과 실패 모두에서 배우십시오.

일반적인 함정 (및 마케팅을 피하는 데 도움이되는 방법)

우리의 여정은 그 충돌이 없었습니다. 다음은 우리가 탐색하는 법을 배운 몇 가지 함정입니다. 종종 마케팅 노력의 도움으로:

• 일관되지 않은 위치 정보 : 언급 한 바와 같이, 이것은 모바일 비즈니스의 킬러입니다. 여러 채널을 통해 명확하고 빈번한 위치 업데이트가이를 해결했습니다.
• 온라인 리뷰 무시 : 긍정적 인 리뷰와 부정적인 리뷰는 모두 가치가 있습니다. 전문적으로 응답하면 귀하가 신중하고 명성을 관리하는 데 도움이됩니다.
• 비주얼 과소 평가 : 가난한 사진이나 부드러운 트레일러는 혼잡 한 시장에서 주목을받지 않습니다. 좋은 디자인과 사진에 투자하는 것이 필수적입니다.
• 커뮤니티와의 관계하지 않음 : 지역 행사의 적극적인 부분과 관계 구축은 일시적인 공급 업체로 간주되는 것을 방해합니다.
• 명확한 브랜드 아이덴티티 부족 : 자신이 누구인지 또는 청중이 누구인지 모른다면 마케팅은 산란적이고 비효율적입니다. 브랜드를 일찍 그리고 일관되게 정의하십시오.

결론 : 맥주가 계속됩니다

우리의 커피 트레일러 여행은 엄청나게 보람 있고 도전적이며 교육적이었습니다. 우리는 커피에 대한 열정과 배우고 싶은 의지로 시작했으며 마케팅은 우리의 성장을 이끌어 낸 엔진이되었습니다. 그것은 단지 우리의 사업을 홍보하는 것이 아닙니다. 그것은 연결을 구축하고, 우리의 가치를 전달하고, 하루에 몇 시간 만더라도 우리가 봉사 한 지역 사회의 신뢰할 수 있고 사랑받는 부분이되었습니다.

커피 트레일러를위한 최고의 마케팅 전략은 고유 한 강점을 활용하는 전략입니다. – 이동성, 매력 및 직접 고객 상호 작용 – 도전을 완화하는 동안 – 고정 된 위치의 부족. 강력한 브랜딩, 사전 예방 적 위치 기반 커뮤니케이션, 동적 디지털 참여, 진정한 커뮤니티 참여 및 고객 경험에 대한 흔들리지 않는 초점이 필요합니다.

사업을 시작하려면 그릿과 결정이 필요하지만 모바일 비즈니스는 복잡성과 흥분의 추가 계층을 추가합니다. 바퀴에서 꿈을 양조 할 준비가 되었다면 똑똑하고 일관성 있고 정통 마케팅이 컵의 커피의 품질만큼 중요하다는 것을 기억하십시오. 앞으로의 길은 예기치 않은 회전을 가질 수 있지만, 당신이하는 일에 대한 올바른 전략과 열정으로, 당신은 어디를 가든 미소 (및 카페인)를 가져 오는 번성하는 비즈니스를 구축 할 수 있습니다. 행운을 빕니다. 그리고 행복한 양조!