Brewing Success on Wheels: Στρατηγικές μάρκετινγκ ρυμουλκούμενων καφέ από το ταξίδι εκκίνησης μας

Brewing Success on Wheels: Το ταξίδι μου και οι στρατηγικές μάρκετινγκ που τροφοδότησαν το ρυμουλκούμενο καφέ μας

Ξεκινώντας μια επιχείρηση ρυμουλκούμενων καφέ είναι, κυριολεκτικά, ένα ταξίδι. Το’είναι μια περιπέτεια που τροφοδοτείται από το πάθος, την καφεΐνη και τον ανοιχτό δρόμο. Όταν ο σύντροφός μου και εγώ ονειρευτήκαμε για πρώτη φορά να φέρουμε την αγάπη μας για τον ποιοτικό καφέ απευθείας στους ανθρώπους, τη ρομαντική ιδέα ενός κινητού καφέé ήταν απίστευτα ελκυστικό. Χαμηλώστε το κόστος από ένα κατάστημα τούβλων και κονιάματος, την ευελιξία για να κυνηγήσετε τα γεγονότα και τη γοητεία μιας μοναδικής εγκατάστασης – Τι δεν έπρεπε να αγαπάς; Ωστόσο, όπως μαθαίνει γρήγορα κάθε επιχειρηματίας, η μετατροπή ενός ονείρου σε μια κερδοφόρα πραγματικότητα απαιτεί κάτι περισσότερο από μια μεγάλη ιδέα και ένα λαμπερό ρυμουλκούμενο. Απαιτεί αμείλικτη προσπάθεια, συνεχή προσαρμογή και, ίσως πιο κριτικά για μια κινητή επιχείρηση, απίστευτα έξυπνο μάρκετινγκ.

Το μάθαμε αυτό μέσω δοκιμών και σφάλματος, μεγάλων ωρών, απροσδόκητων προκλήσεων και ενθουσιασμένων επιτυχιών. Αυτό το άρθρο δεν είναι απλώς ένας κατάλογος τακτικών μάρκετινγκ. Είναι μια κοινή χρήση της εμπειρίας μας, τα μαθήματα χαράσσονται στο ταξίδι μας και οι στρατηγικές που μας μετακόμισαν από μια ελπιδοφόρα εκκίνηση σε μια ακμάζουσα τοπική παρουσία. Αν εσύ’Επαναφέρετε το δικό σας όνειρο του ρυμουλκούμενου καφέ, ή ίσως ήδη πλοηγία στον συναρπαστικό κόσμο των κινητών τροφίμων και ποτών, ελπίζω ότι η ιστορία μας και οι γνώσεις που αποκτήσαμε μπορούν να προσφέρουν έναν πολύτιμο χάρτη πορείας.

Το μοναδικό θηρίο: μάρκετινγκ ένα κινητό καφενείο

Πριν από την κατάδυση σε συγκεκριμένες στρατηγικές, είναι ζωτικήςé και ένα που κινείται. Ένα παραδοσιακό καφενείο επωφελείται από τη συνεπή κυκλοφορία των ποδιών, την προβλέψιμη ορατότητα και την ικανότητα οικοδόμησης μιας ισχυρής αίσθησης τόπου μέσα σε μια συγκεκριμένη γειτονιά. Ένα τρέιλερ καφέ, προσφέροντας φανταστική ευελιξία, αντιμετωπίζει την πρόκληση να μην έχει ποτέ ένα μόνιμο "σπίτι".

Αυτή η κινητικότητα είναι τόσο η μεγαλύτερη δύναμη όσο και το μεγαλύτερο εμπόδιο μάρκετινγκ. Δεν περιμένουμε τους πελάτες να έρθουν σε μια σταθερή διεύθυνση. Πηγαίνουμε σε αυτούς. Αλλά αυτό απαιτεί συνεχή επικοινωνία, πρόβλεψη για την οικοδόμηση και δημιουργία συνδέσεων που υπερβαίνουν τη φυσική τοποθεσία. Το μάρκετινγκ μας δεν είναι μόνο για την πώληση καφέ. Πρόκειται για την πώληση της εμπειρίας της εύρεσης μας, της ευκολίας της παρουσίας μας στη σωστή στιγμή και της ποιότητας που κάνει τους ανθρώπους να μας αναζητούν όπου κι αν περιπλανηθούμε.

Εδώ’S πώς αντιμετωπίσαμε αυτό, ξεκινώντας από την ίδια τη θεμελίωση της επιχείρησής μας: την ταυτότητά μας.

1. Δημιουργία εμπορικού σήματος που μετακινεί ανθρώπους (κυριολεκτικά και εικονικά)

Από την πρώτη μέρα, γνωρίζαμε ότι η μάρκα μας έπρεπε να είναι κάτι περισσότερο από ένα λογότυπο. Χρειάστηκε να πει μια ιστορία, να προκαλέσει ένα συναίσθημα και να είναι άμεσα αναγνωρίσιμο αν σταθμεύει σε μια πολυσύχναστη αγορά αγροτών ή ένα ήσυχο εταιρικό πάρκο.

• Κατασκευάζοντας την ιστορία μας: Γιατί ένα ρυμουλκούμενο καφέ; Για εμάς, επρόκειτο να σπάσουμε τα εμπόδια των παραδοσιακών καφετέριων, να φέρουμε καφέ ειδικότητας σε απροσδόκητα μέρη και να προωθήσουμε μια αίσθηση κοινότητας οπουδήποτε σταθμεύουμε. Η ιστορία μας ήταν για το πάθος, την κινητικότητα και την προσιτή ποιότητα. Πέταξε αυτή την αφήγηση στο όνομά μας, στο σχεδιασμό του ρυμουλκούμενου και στις αλληλεπιδράσεις μας με τους πελάτες. Ποια είναι η ιστορία σας; Είναι η ψυχή της μάρκας σας.
• Όνομα και λογότυπο: Εξετάζουμε για εβδομάδες. Θέλαμε κάτι πιασάρικο, αξέχαστο και σχετικό. Η τελική μας επιλογή αντανακλούσε την κινητικότητά μας και τη ζεστασιά της υπηρεσίας μας. Το λογότυπό μας ήταν απλό, καθαρό και λειτούργησε καλά σε όλα, από κύπελλα έως προφίλ κοινωνικών μέσων. Επενδύστε χρόνο και ίσως ακόμη και λίγα χρήματα στον επαγγελματικό σχεδιασμό. Το λογότυπό σας είναι συχνά η πρώτη οπτική εντύπωση που κάνετε.
• Το ρυμουλκούμενο ως πινακίδα: Αυτό είναι ίσως το πιο κρίσιμο στοιχείο της επωνυμίας για μια επιχείρηση κινητής τηλεφωνίας. Το τρέιλερ μας δεν είναι μόνο η κουζίνα μας. Είναι το κύριο εργαλείο μάρκετινγκ. Επενδύσαμε σε ένα ζωντανό, εντυπωσιακό περιτύλιγμα που κοινοποίησε αμέσως το εμπορικό μας σήμα. Το’S καθαρό, επαγγελματικό και οπτικά ελκυστικό από απόσταση. Σκεφτείτε το τυλίξτε το ρυμουλκούμενο σας ως μια συνεχή διαφήμιση. Δηλώνει σαφώς τι πουλάτε; Καλεί; Είναι αξέχαστο;
• Ορισμός του ακροατηρίου μας: Ποιοι προσπαθούσαμε να φτάσουμε; Αρχικά, σκεφτήκαμε ότι "όλοι πίνουν καφέ". Γρήγορα μάθαμε ότι αυτό ήταν πολύ ευρύ. Εξηγήσαμε την εστίασή μας με βάση το πού σχεδιάσαμε να λειτουργήσουμε: απασχολημένοι με τους μετακινούμενους που χρειάζονται πρωινή pick-me-up, οικογένειες σε εκδηλώσεις Σαββατοκύριακου, επαγγελματίες σε εταιρικές συγκεντρώσεις και πάρκους που αναζητούν μια χαλαρή απογευματινή θεραπεία. Η κατανόηση του ακροατηρίου σας βοηθά να προσαρμόσετε το μενού σας, τις τοποθεσίες σας και τα μηνύματα μάρκετινγκ.
• Το μενού έχει σημασία: Αν και δεν είναι αυστηρά "μάρκετινγκ", το μενού μας είναι ένα βασικό μέρος της ταυτότητας μάρκας μας. Δεσμευτήκαμε σε φασόλια υψηλής ποιότητας, εξειδικευμένα εκπαιδευμένα baristas και ένα μενού που ισορροπήσει κλασικά αγαπημένα με μοναδικές, εποχιακές προσφορές. Το ποτό μας υπογραφής έγινε ένα σημείο ομιλίας και ένας λόγος για τους ανθρώπους να μας αναζητήσουν. Το προϊόν σας είναι μάρκετινγκ.

Εκκίνηση Insight: Μην υποτιμάτε τη δύναμη μιας ισχυρής οπτικής ταυτότητας. Το ρυμουλκούμενο μας καταβάλλεται πολλές φορές από την άποψη της οργανικής ορατότητας και της αναγνώρισης της μάρκας. Οι άνθρωποι θα μας εντοπίσουν από απόσταση και θα ξέρουν ακριβώς ποιοι ήμασταν. Λάβετε επαγγελματική βοήθεια εάν δεν είστε κατανοητό σχεδιασμό.

2. Ο συνεχώς μεταβαλλόμενος χάρτης: mastering marketing based based marketing

Για ένα τρέιλερ καφέ, η τοποθεσία δεν είναι μόνο σημαντική. Είναι τα πάντα. Αλλά σε αντίθεση με ένα σταθερό κατάστημα, η τοποθεσία μας είναι δυναμική. Αυτό απαιτεί μια προορατική και συνεχώς ενημερωμένη προσέγγιση μάρκετινγκ.

• Στρατηγική ανίχνευση τοποθεσίας: Ξοδέψαμε αμέτρητες ώρες ερευνώντας δυνητικά σημεία. Εξετάσαμε τα τοπικά ημερολόγια εκδηλώσεων (φεστιβάλ, αγορές, εκθέσεις), εντοπίσαμε πολυάσχολα επιχειρηματικά πάρκα με περιορισμένες επιλογές καφέ, προσκρούσαμε σε δημοφιλή πάρκα και περιοχές αναψυχής και έφτασε ακόμη και σε συγκροτήματα διαμερισμάτων. Μην οδηγείτε μόνο με την ελπίδα για το καλύτερο. Κάντε την εργασία σας. Κατανοήστε τους τοπικούς κανονισμούς και τις απαιτήσεις αδειοδότησης προτού ορίσετε την καρδιά σας σε ένα σημείο.
• Καθημερινές/εβδομαδιαίες ανακοινώσεις τοποθεσίας: Αυτό δεν είναι διαπραγματεύσιμο. Οι πελάτες μας έπρεπε να γνωρίζουν πού να μας βρουν. Δημιουργήσαμε μια ρουτίνα:
  • Εβδομαδιαίο πρόγραμμα: Δημοσίευση των προγραμματισμένων τοποθεσιών και των χρόνων μας για την επόμενη εβδομάδα κάθε Κυριακή το βράδυ. Αυτό έδωσε στους ανθρώπους το χρόνο να σχεδιάσουν τις επισκέψεις τους.
  • Καθημερινές υπενθυμίσεις: Δημοσιεύοντας ένα σαφές "πού να μας βρείτε σήμερα!" Μήνυμα σε όλα τα κανάλια των κοινωνικών μέσων μας κάθε πρωί.
  • Ενημερώσεις σε πραγματικό χρόνο: Χρήση ιστοριών κοινωνικών μέσων (Instagram/Facebook) για να μοιραστούμε την τρέχουσα τοποθεσία μας με φωτογραφία ή βίντεο όταν δημιουργήσαμε. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για αυθόρμητες επισκέψεις.
• Δημιουργία σχέσεων: Δημιουργήσαμε ενεργά σχέσεις με διοργανωτές εκδηλώσεων, διαχειριστές ακινήτων και ιδιοκτήτες τοπικών επιχειρήσεων. Το να είσαι αξιόπιστος, επαγγελματικός και φιλικός πωλητής ανοίγει τις πόρτες σε πρωταρχικές τοποθεσίες. Μερικές φορές, απλά σταματώντας από ένα επιχειρηματικό πάρκο και η εισαγωγή του εαυτού μας οδήγησε σε προσκλήσεις να σταθμεύουν τακτικά εκεί. Μην φοβάστε να χτυπήσετε τις πόρτες (μεταφορικά ή κυριολεκτικά).
• Αναδυόμενα παράθυρα και εταιρικές σχέσεις: Αναζητήσαμε ενεργά ευκαιρίες για προσωρινά "αναδυόμενα παράθυρα" στις επιχειρήσεις (π.χ. ζυθοποιίες, καταστήματα λιανικής πώλησης) ή συνεργαζόμενες με άλλα φορτηγά τροφίμων. Αυτό επέκτεινε την προσέγγισή μας σε νέες βάσεις πελατών και δημιούργησε αμοιβαία επωφελείς ευκαιρίες μάρκετινγκ. Η συν-προώθηση στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης για αυτές τις κοινοπραξίες ήταν εξαιρετικά αποτελεσματική.

Startup Insight: Το μεγαλύτερο πρώιμο λάθος μας ήταν η ασυνεπής επικοινωνία τοποθεσίας. Οι πελάτες θα εμφανίζονται σε ένα μέρος που έπρεπε να είμαστε, αλλά δεν ήταν (λόγω απρόβλεπτων ζητημάτων), οδηγώντας σε απογοήτευση. Η υπερβολική επικοινωνία της θέσης μας έγινε ακρογωνιαίος λίθος της στρατηγικής μάρκετινγκ μας. Χρησιμοποιήστε πολλά κανάλια και ενημερώστε συχνά.

3. Η ηλεκτρονική επέκταση του Billboard του κινητού σας: κυρίαρχο ψηφιακό μάρκετινγκ

Ενώ το τρέιλερ μας είναι η φυσική μας διαφήμιση, η ψηφιακή μας παρουσία είναι πώς επικοινωνούμε με το ακροατήριό μας όταν δεν είμαστε μπροστά τους. Για μια επιχείρηση κινητής τηλεφωνίας, το ψηφιακό μάρκετινγκ δεν είναι επιλογή. Είναι μια αναγκαιότητα.

• Τα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης είναι ο φίλος σας: Το Instagram και το Facebook έγιναν τα κύρια εργαλεία μας.

  • Τα οπτικά είναι το κλειδί: ο καφές είναι εγγενώς φωτογενής. Επενδύσαμε σε καλό φωτισμό και μάθαμε να παίρνουμε ελκυστικές φωτογραφίες και βίντεο από τα ποτά μας, το τρέιλερ μας και τους ευτυχισμένους πελάτες μας (με άδεια!). Τα γραφικά υψηλής ποιότητας είναι απαραίτητα για να προσελκύσουν την προσοχή σε μια γεμάτη ζωοτροφή.
  • Συμμετοχή περιεχομένου: Δεν δημοσιεύσαμε μόνο φωτογραφίες καφέ. Μοιραστήκαμε πίσω από τη δημιουργία, εισήγαγε τους baristas μας, κοινά διασκέδαση για καφέ, έτρεξε δημοσκοπήσεις ζητώντας προτάσεις γεύσης και υπογράμμισε τη ατμόσφαιρα της θέσης μας. Το περιεχόμενο που ενθαρρύνει την αλληλεπίδραση δημιουργεί μια κοινότητα.
  • Διαγωνισμοί και προωθήσεις: Εκτέλεση περιστασιακών διαγωνισμών (π.χ. "Μοιραστείτε την τοποθεσία μας και ετικέτα με έναν φίλο για να κερδίσετε έναν δωρεάν καφέ") ή προωθήσεις περιορισμένου χρόνου (π.χ. "Happy Hour έκπτωση στο απογευματινό μας σημείο") οδήγησε δέσμευση και ενθάρρυνε τις επισκέψεις.
  • Στρατηγική hashtag: Χρησιμοποιήσαμε ένα μείγμα ευρέων hashtags καφέ (#SpecialTyCoffee, #CofFeelover) και, το πιο σημαντικό, τοπικό και συγκεκριμένο hashtags ( #city], #γειτονιά]. Τα τοπικά hashtags βοήθησαν τους ανθρώπους στην περιοχή μας να μας βρουν κατά την αναζήτηση.
  • Η αλληλεπίδραση είναι ζωτικής σημασίας: κάναμε ένα σημείο να απαντήσουμε σε κάθε σχόλιο και μήνυμα. Η εμπλοκή με τους οπαδούς μας τους έκανε να αισθάνονται πολύτιμοι και προωθούμενοι. Μην μεταδίδετε μόνο. έχουν συνομιλίες.
  • Ιστορίες και κύλινδροι: Αυτές οι δυναμικές μορφές ήταν ιδανικές για ενημερώσεις τοποθεσίας σε πραγματικό χρόνο, γρήγορες αναλαμπές μιας πολυάσχολης εξυπηρέτησης ή σύντομων, διασκέδαση. Έχουν μια πιο άμεση αίσθηση και είναι εξαιρετικά για να καταγράψουν την ενέργεια της επιχείρησής σας.

• Τοπική παρουσία SEO και σε απευθείας σύνδεση: Ακόμη και χωρίς σταθερή διεύθυνση, πρέπει να είστε ανιχνευτές στο διαδίκτυο.

  • Google Η επιχείρησή μου: Αυτό είναι κρίσιμο. Δημιουργήσαμε ένα επιχειρηματικό προφίλ της Google, αναφέροντας το όνομα της επιχείρησής μας, την κατηγορία (καφενείο, το φορτηγό τροφίμων) και τη σύνδεση με τον ιστότοπό μας/τα κοινωνικά μέσα μας. Βασικά, χρησιμοποιήσαμε το "posts" χαρακτηριστικά για να ανακοινώσουμε τις καθημερινές μας τοποθεσίες και ώρες. Όταν οι άνθρωποι έψαξαν "καφέ κοντά μου" στα τηλέφωνά τους, το προφίλ μας GMB, που δείχνει την τρέχουσα τοποθεσία μας, θα εμφανιζόταν συχνά. Ενθαρρύνετε τους πελάτες να αφήσουν κριτικές εδώ.
  • Αναθεώρηση ιστότοπων (Yelp, κλπ.): Η διεκδίκηση των προφίλ μας για το Yelp και άλλους τοπικούς ιστότοπους αναθεώρησης ήταν σημαντική για τη διαχείριση της φήμης μας στο διαδίκτυο. Ενθάρρυνε ενεργά τους ικανοποιημένους πελάτες να αφήνουν κριτικές και ευγενικά και επαγγελματικά ανταποκρίθηκαν σε οποιαδήποτε αρνητική ανατροφοδότηση.
  • Μια απλή σελίδα ιστότοπου/προορισμού: Δημιουργήσαμε έναν βασικό ιστότοπο που περιελάμβανε την ιστορία, το μενού, τα στοιχεία επικοινωνίας και, κυρίως, ένα σαφές, εύχρηστο ημερολόγιο ή τμήμα που δείχνει τις επερχόμενες τοποθεσίες μας. Αυτό χρησίμευσε ως κεντρικός κόμβος για πληροφορίες.

• Μάρκετινγκ email: Η οικοδόμηση μιας λίστας ηλεκτρονικού ταχυδρομείου δεν ήταν η αρχική μας προτεραιότητα, αλλά γρήγορα συνειδητοποιήσαμε την αξία της. Δημιουργήσαμε μια απλή φόρμα εγγραφής (τόσο σε απευθείας σύνδεση όσο και σε φυσικό φύλλο εγγραφής στο τρέιλερ) που προσφέρει μια μικρή έκπτωση για νέους συνδρομητές. Η λίστα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου μας έγινε μια άμεση γραμμή στους πιο αφοσιωμένους πελάτες μας, επιτρέποντάς μας να ανακοινώσουμε ειδικές εκδηλώσεις, νέα στοιχεία μενού και να τους υπενθυμίσουμε το εβδομαδιαίο μας πρόγραμμα.

Το Startup Insight: Η συνέπεια στο ψηφιακό μάρκετινγκ είναι το κλειδί. Είναι καλύτερο να δημοσιεύετε κάτι τακτικά από το να έχετε σποραδικές εκρήξεις δραστηριότητας. Προγραμματίστε τις αναρτήσεις σας εάν χρειαστεί, αλλά και να είστε προετοιμασμένοι για ενημερώσεις σε πραγματικό χρόνο, ειδικά σχετικά με την τοποθεσία σας. Και πάντα περιλαμβάνει μια πρόσκληση για δράση – "Ελάτε να μας βρείτε στη [τοποθεσία] σήμερα!"

4. Συμμετοχή στην κοινότητα: παραδοσιακό και τοπικό μάρκετινγκ

Παρά την ψηφιακή εποχή, το παραδοσιακό και τοπικό μάρκετινγκ παραμένει απίστευτα αποτελεσματικό για μια επιχείρηση που επικεντρώνεται στην κοινότητα, όπως ένα τρέιλερ καφέ.

• Signage Beyond the Wrap: Ενώ το Wrap Trailer ήταν υπέροχο, χρησιμοποιήσαμε επίσης σανίδες σάντουιτς όταν σταθμεύουν για να εμφανίσουμε με σαφήνεια το μενού, τις καθημερινές προσφορές και τις λαβές των κοινωνικών μέσων. Κάντε το εύκολο για τους ανθρώπους που περπατούν για να δουν τι προσφέρετε και πώς να σας βρείτε στο διαδίκτυο.
• Τοπικές συνεργασίες: Αναζητήσαμε ενεργά τις συνεργασίες. Συνεργαζόμασταν με ένα τοπικό αρτοποιείο για να πουλήσουμε τα αρτοσκευάσματα τους, να προωθηθούμε από τα κοντινά καταστήματα λιανικής πώλησης και ακόμη και προσφέρουμε εκπτώσεις στους υπαλλήλους των επιχειρήσεων στα πάρκα όπου συχνά σταθμεύσαμε. Αυτές οι συνεργασίες επέκτειναν την εμβέλειά μας μέσω της πελατειακής τους βάσης και ενίσχυαν τους δεσμούς μας εντός της κοινότητας.
• Συμμετέχοντας σε τοπικές εκδηλώσεις: Αυτό ήταν ένα παιχνίδι-changer. Φεστιβάλ, αγορές αγροτών, εκθέσεις βιοτεχνίας – Αυτά τα γεγονότα έφεραν πλήθη απευθείας σε εμάς. Ενώ τα τέλη προμηθευτών μπορούν να είναι μια επένδυση, το δυναμικό ορατότητας και πωλήσεων συχνά αξίζει τον κόπο. Ερευνητικά γεγονότα που ευθυγραμμίζονται με το κοινό-στόχο σας και να είστε προετοιμασμένοι για πολυάσχολη, υψηλής όγκου υπηρεσίας.
• Δημόσιες Σχέσεις: Μην ντρέπεστε να φτάσετε στα τοπικά μέσα ενημέρωσης – Κοινοτικές εφημερίδες, bloggers, τοπικοί κριτικοί για τα τρόφιμα. Η μοναδική μας ιδέα για κινητά ήταν συχνά ελκυστική γι 'αυτούς. Ένας μικρός τοπικός τύπος μπορεί να δημιουργήσει σημαντικό buzz.
• Κοινοτική συμμετοχή: Όπου είναι δυνατόν, συμμετέχοντας σε τοπικές φιλανθρωπικές εκδηλώσεις ή υποστηρίζοντας τοπικές αιτίες (ακόμη και με δωρεά καφέ), έχτισε την καλή θέληση και αύξησε την ορατότητά μας ως επιχείρηση που νοιάζεται για την κοινότητα που υπηρετούμε.

Startup Insight: Εμφανίζεται σταθερά σε μια συγκεκριμένη αγορά αγροτών ή εκδήλωσης δημιουργεί πρόβλεψη. Οι άνθρωποι θα σχεδιάσουν τις επισκέψεις τους γνωρίζοντας ότι θα είστε εκεί. Γίνετε ένα αξιόπιστο μέρος του τοπικού τοπικού γεγονότος.

5. Το μυστικό συστατικό: εμπειρία πελατών και πίστη

Σε μια επιχείρηση κινητής τηλεφωνίας όπου μπορεί να μην βλέπετε τον ίδιο πελάτη κάθε μέρα, η προώθηση της πίστης είναι πρωταρχικής σημασίας. Ο εξαιρετικός καφές είναι η βασική γραμμή. Η εξαιρετική εμπειρία των πελατών είναι αυτό που κρατά τους ανθρώπους να επιστρέφουν.

• Ποιότητα και συνέπεια: Αυτό θα πρέπει να είναι αυτονόητο, αλλά είναι το θεμέλιο. Ο καφές σας πρέπει να είναι σταθερά εξαιρετικός. Επενδύστε σε καλό εξοπλισμό και συνεχή εκπαίδευση για τους baristas σας. Μια κακή εμπειρία μπορεί να αποτρέψει έναν πελάτη να σας αναζητήσει ξανά.
• Φιλική και αποτελεσματική εξυπηρέτηση: Η μικρή εγκατάσταση ρυμουλκούμενων μας σήμαινε στενή αλληλεπίδραση με τους πελάτες. Οι baristas μας δεν ήταν μόνο καφετιέρες. Ήταν το πρόσωπο της μάρκας μας. Η πρόσληψη φιλικού, προσιτού και αποτελεσματικού προσωπικού ήταν ζωτικής σημασίας. Η ταχύτητα είναι επίσης σημαντική, ειδικά σε πολυάσχολες τοποθεσίες.
• Προγράμματα αφοσίωσης: Εφαρμόσαμε ένα απλό σύστημα κάρτας διάτρησης (αγοράστε 9, πάρτε το 10ο δωρεάν). Είναι ένα κλασικό για έναν λόγο – Λειτουργεί. Ενθαρρύνει τις επαναλαμβανόμενες επιχειρήσεις και κάνει τους πελάτες να αισθάνονται ανταμείβονται. Διερευνήσαμε αργότερα τις επιλογές που βασίζονται σε εφαρμογές για πελάτες τεχνολογίας.
• Συλλογή ανατροφοδότησης: Ενθάρρυνε ενεργά τους πελάτες να αφήσουν σχόλια στο διαδίκτυο, αλλά είχαμε επίσης ένα μικρό κουτί προτάσεων και απλά ζητήσαμε από τους ανθρώπους για τα σχόλιά τους ενώ περίμεναν. Η ακρόαση των πελατών σας δείχνει ότι εκτιμάτε τη γνώμη τους και σας βοηθά να βελτιώσετε.
• Εξατομίκευση: Καθώς χτίσαμε μια βάση των τακτικών, θυμόμαστε τα ονόματά τους και οι συνήθεις παραγγελίες τους ήταν μια μικρή πινελιά που είχε μεγάλο αντίκτυπο. Μεταμόρφωσε μια συναλλαγή σε προσωπική αλληλεπίδραση.

Startup Insight: Το μάρκετινγκ λέξεων-στόματος είναι απίστευτα ισχυρό, ειδικά σε ένα τοπικό πλαίσιο. Οι χαρούμενοι πελάτες γίνονται υποστηρικτές της μάρκας. Επικεντρωθείτε στην παροχή μιας εξαιρετικής εμπειρίας και θα διαδώσουν τη λέξη (και την τοποθεσία σας!) Για εσάς.

6. Μέτρηση, προσαρμογή και παραμονή ευκίνητη

Το μάρκετινγκ δεν είναι μια δραστηριότητα set-it-and-forget-it, ειδικά για μια επιχείρηση κινητής τηλεφωνίας. Παρακολουθήσαμε συνεχώς αυτό που δούλευε και τι δεν ήταν.

• Παρακολούθηση πωλήσεων ανά τοποθεσία: Αυτό ήταν κρίσιμο για τον προσδιορισμό των σημείων που ήταν πιο κερδοφόρες και αξίζει να επιστρέψετε. Χρησιμοποιήσαμε το σύστημα POS για να παρακολουθούμε λεπτομερώς τα δεδομένα πωλήσεων.
• Παρακολούθηση αναλύσεων κοινωνικών μέσων: Ποιες δημοσιεύσεις πήραν την μεγαλύτερη δέσμευση; Ποιες στιγμές της ημέρας ήταν καλύτερο να δημοσιεύσετε; Ποια hashtags ήταν πιο αποτελεσματικά; Η κατανόηση αυτών των αναλυτικών στοιχείων μας βοήθησε να βελτιώσουμε τη στρατηγική των κοινωνικών μέσων ενημέρωσης.
• Ανάλυση ανατροφοδότησης πελατών: Έχουμε επαναλαμβανόμενες προτάσεις ή παράπονα; Αυτό το ενημερωμένο μενού αλλάζει, ρυθμίσεις υπηρεσιών ή ακόμα και αποφάσεις τοποθεσίας.
• Ευελιξία: Η ομορφιά μιας κινητής επιχείρησης είναι η δυνατότητα προσαρμογής. Εάν μια τοποθεσία δεν έχει καλή απόδοση, θα μπορούσαμε να περιστρέψουμε και να δοκιμάσουμε ένα νέο. Εάν μια στρατηγική μάρκετινγκ δεν έδωσε αποτελέσματα, θα μπορούσαμε να αλλάξουμε ταχύτητες. Η παραμονή ευκίνητη είναι το κλειδί για την επιβίωση και την ανάπτυξη.

Εκκίνηση Insight: Μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Δοκιμάστε μια νέα τοποθεσία, εκτελέστε ένα διαφορετικό τύπο διαγωνισμού κοινωνικών μέσων, συνεργαστείτε με μια επιχείρηση που δεν είχατε εξετάσει πριν. Μετρήστε τα αποτελέσματα και μάθετε τόσο από τις επιτυχίες όσο και από τις αποτυχίες.

Οι συνήθεις παγίδες (και πώς το μάρκετινγκ βοηθά στην αποφυγή τους)

Το ταξίδι μας δεν ήταν χωρίς τα χτυπήματα του. Εδώ είναι μερικές παγίδες που μάθαμε να πλοηγούμε, συχνά με τη βοήθεια των προσπαθειών μάρκετινγκ μας:

• Πληροφορίες ασυνεπής τοποθεσίας: Όπως αναφέρθηκε, αυτός είναι ένας δολοφόνος για μια επιχείρηση κινητής τηλεφωνίας. Καθαρίστε, συχνές ενημερώσεις τοποθεσίας μέσω πολλαπλών καναλιών που επιλύθηκαν.
• Αγνοώντας τις διαδικτυακές κριτικές: τόσο οι θετικές όσο και οι αρνητικές κριτικές είναι πολύτιμες. Η ανταπόκριση σας δείχνει επαγγελματικά φροντίδα και βοηθά στη διαχείριση της φήμης σας.
• Υποβιβάσματα εικασιών: Οι φτωχές φωτογραφίες ή ένα ήπιο ρυμουλκούμενο δεν προσελκύουν την προσοχή σε μια γεμάτη αγορά. Η επένδυση σε καλό σχεδιασμό και φωτογραφία είναι απαραίτητη.
• Δεν ασχολείσαι με την κοινότητα: Το να είσαι ενεργό μέρος των τοπικών εκδηλώσεων και η οικοδόμηση σχέσεων σας εμποδίζει να θεωρηθεί ως απλώς μεταβατικός προμηθευτής.
• Έλλειψη μιας σαφούς ταυτότητας μάρκας: Εάν δεν γνωρίζετε ποιοι είστε ή ποιος είναι το κοινό σας, το μάρκετινγκ σας θα είναι scattershot και αναποτελεσματικό. Ορίστε την επωνυμία σας νωρίς και με συνέπεια.

Συμπέρασμα: Η παρασκευή συνεχίζεται

Το ταξίδι μας στο ρυμουλκούμενο καφέ ήταν απίστευτα ανταμείβοντας, προκλητικό και εκπαιδευτικό. Ξεκινήσαμε με ένα πάθος για τον καφέ και την προθυμία να μάθουμε και το μάρκετινγκ έγινε ο κινητήρας που οδήγησε την ανάπτυξή μας. Δεν ήταν μόνο η προώθηση της επιχείρησής μας. Πρόκειται για την οικοδόμηση συνδέσεων, την επικοινωνία της αξίας μας και για το να γίνουμε ένα αξιόπιστο, αγαπημένο μέρος των κοινοτήτων που εξυπηρετήσαμε, έστω και μόνο για λίγες ώρες την ημέρα.

Οι καλύτερες στρατηγικές μάρκετινγκ για ένα ρυμουλκούμενο καφέ είναι εκείνες που αξιοποιούν τα μοναδικά πλεονεκτήματα του – Κινητικότητα, γοητεία και άμεση αλληλεπίδραση πελατών – Ενώ μετριάζει τις προκλήσεις του – την έλλειψη σταθερής θέσης. Απαιτεί ένα μείγμα ισχυρής επωνυμίας, προληπτικής επικοινωνίας με βάση την τοποθεσία, δυναμικής ψηφιακής δέσμευσης, γνήσιας συμμετοχής της κοινότητας και μιας ακλόνητης εστίασης στην εμπειρία των πελατών.

Η εκκίνηση οποιασδήποτε επιχείρησης απαιτεί άμμο και αποφασιστικότητα, αλλά μια κινητής επιχειρηματική δραστηριότητα προσθέτει ένα επιπλέον στρώμα πολυπλοκότητας και ενθουσιασμού. Εάν είστε έτοιμοι να παρασκευάσετε το όνειρό σας σε τροχούς, θυμηθείτε ότι το έξυπνο, συνεπές και αυθεντικό μάρκετινγκ είναι εξίσου σημαντικό με την ποιότητα του καφέ στο κύπελλο σας. Ο δρόμος μπροστά μπορεί να έχει απροσδόκητες στροφές, αλλά με τις σωστές στρατηγικές και ένα πάθος για αυτό που κάνετε, μπορείτε να οικοδομήσετε μια ακμάζουσα επιχείρηση που φέρνει χαμόγελα (και καφεΐνη) όπου κι αν πάτε. Καλή τύχη, και χαρούμενη ζυθοποιία!