Mobile bagerier bliver mere og mere populære i hele USA. Kunderne elsker friskbagte kager på landmandsmarkeder, bryllupper og festivaler.
PåCNREALLY KNOWN , designer vi trailerbagerier, der balancerer produktionskapacitet og mobilitet .
En bageritrailer er mere kompleks end en snacktrailer, fordi bagning kræver:
Korrekt ovnventilation
Stabil strømforsyning
Varmestyring
Organiseret opbevaring af ingredienser
| Udstyr | Formål |
|---|---|
| Konvektionsovn | Selv bagning |
| Imprægneringsskab | Dejforberedelse |
| Køling | Opbevaring af ingredienser |
| Forberedelsestæller | Effektiv arbejdsgang |
| Håndvask | Overholdelse af sundhedsregler |
Varmekontrol er afgørende. Dårlig isolering kan forårsage overophedning om sommeren.
Cupcake-trailer
Håndværksbrødtrailer
Donut-trailer
Cookie- og desserttrailer
Trailer til catering af bryllupsdesserter
Mange operatører bager i et storkøkken og bruger traileren primært til efterbehandling og salg.
Basis bagerietrailer: $4.000–$8.000
Fuldt udstyret mobilt bageri: $6.000–$15.000
Sælgerråd: Planlægning af elforsyning er afgørende. Bageudstyr bruger meget strøm.
LadeCNREALLY KNOWN hjælpe dig med at designe et sikkert og effektivt mobilt bagesystem.