PåCNREALLY KNOWN Mange købere vælger bageritrailere, fordi de tilbyder lavere opstartsomkostninger end food trucks, samtidig med at de stadig giver en professionel arbejdsplads.
Bageritrailere er ideelle til:
Landmændsmarkeder
Partnerskaber med caféer
Bryllupscatering
Festivaler
Gademarkeder
I modsætning til komplette restauranter er bagermenuer normalt enkle og hurtige at tilberede.
| Udstyr | Fungere |
|---|---|
| Konvektionsovn | Bagning af kager |
| Tabel til dejforberedelse | Blanding og formning |
| Køleskab | Opbevaring af ingredienser |
| Vis tæller | Kundesalg |
| Vasksystem | Sundhedsbestemmelser |
Nogle operatører bager produkter i et storkøkken og bruger traileren primært til opvarmning og salg .
Almindelige begreber inkluderer:
Cupcakes
Donuts
Croissanter
Cookies
Håndværksbrød
En fokuseret menu hjælper med at reducere behovet for udstyr.
Typiske priser på bageritrailere:
Basis trailer: $4.000 – $12.000
Fuldt udstyret bageritrailer: $8.000 – $25.000
Sælgertip: Planlæg altid strømforbruget omhyggeligt, da ovne bruger en betydelig mængde strøm.
Vil du bygge din egen bageritrailer?
Tal medCNREALLY KNOWN at designe et praktisk mobilt bagerirom.