Hur en spansk entreprenör förvandlade en mobil matvagn till en verksamhet på 1 000 euro/dag
Introduktion: Från idé till daglig vinst
I en liten stad i Spanien tog en ambitiös entreprenör ett djärvt drag—investera i en kompakt men kraftfull mobil matvagn. Mindre än sex månader senare förvandlades det beslutet till en blomstrande och intjänande verksamhet €500–€1 000 per dag , som säljer croissanter, våfflor, crêpes och smörgåsar.
Det här är historien om hur en matvagn blev en daglig vinstmaskin—och hur du kan göra detsamma.
Steg 1: Välja rätt matvagnsuppsättning
Kunden valde en 3,5 meter lång, 2 meter bred och 2,3 meter hög mobil släpvagn—kompakt, manövrerbar och helt kompatibel med EU-standarder. Släpvagnen var konstruerad för maximal effektivitet i ett litet format och levererades fullt utrustad med:
Skjutbara glasfönster som serverar
Kombination av kyl och frys med dubbla temperaturer
Fritös med en brännare
Dubbelt handfat med varmt och kallt vatten
Industriell köksfläkt för ventilation
Tio EU-standarduttag
Extern strömanslutning
Denna layout gjorde det möjligt för operatören att tillaga en komplett meny utan att kompromissa med hastighet eller hygien.
“Jag behövde inte köpa någon extra utrustning eller göra modifieringar. Allt jag behövde var redan inbyggt i släpvagnen”
Steg 2: Skapa en enkel men lönsam meny
Istället för att erbjuda för många rätter fokuserade kunden på fyra söta favoriter som är lätta att tillaga och älskade över hela Europa.:
Croissanter – lätt att visa upp, snabb att servera
Våfflor (Gofres) – en tidlös bästsäljare
Croffles – trendigt och Instagram-värt
Crêpes – anpassningsbar och snabb att tillaga
Genom att fokusera på denna nisch byggde trailern snabbt upp en lojal kundbas. Menyn var visuellt tilltalande och perfekt för snabb service—perfekt för hektiska lunchtimmar och helgens folkmassor.
Steg 3: Hitta rätt platser
Läget var allt. Släpvagnen roterade mellan:
Stadsparker under vardagar
Shoppingområden i centrum på kvällarna
Helgevenemang och festivaler
Denna flexibla modell gjorde det möjligt för verksamheten att följ fottrafiken och maximera intäkterna baserat på dag och evenemang.
Favoritplatser som ökade försäljningen:
Lokala mässor
Skolan går ut under lunchen
Utomhuskonserter
Söndagsmarknader
“Det var rörligheten som förändrade allt. Om en plats inte presterade, flyttade jag till en bättre plats nästa dag.”
Steg 4: Uppnå lönsamhet på mindre än 6 månader
Med en daglig försäljning på mellan 500 och 1 000 euro tog det inte lång tid att täcka den initiala investeringen i släpvagnen. Faktum är att klienten nådde break-even på strax under ett halvår .
Från den stunden var allt vinst.
“Jag tjänade tillbaka varenda euro jag spenderade på mindre än sex månader. Nu tjänar jag pengar samtidigt som jag tycker om mitt jobb och träffar människor”
Denna nivå av avkastning på investeringen är sällsynt i traditionella livsmedelsföretag, där hyresavtal, el och vatten och personal tär på marginalerna. Släpvagnsmodellen höll kostnaderna nere och kontrollen i ägarens händer.
Steg 5: Bygga ett varumärke på hjul
Med tiden anpassade kunden trailern med varumärke, en menytavla och närvaro på sociala medier. Instagraminlägg med croffles toppade med Nutella och frukt hjälpte till att bygga upp en följarskara.
Enkla varumärkesbyggande taktiker som fungerade:
Logotypklistermärken på släpvagnsfönstret
Märkesservetter och takeaway-lådor
Lokala influencerbesök och sociala inlägg
QR-koder som länkar till en digital meny
Snart började folk leta efter trailern vid namn.
Varför den här berättelsen är viktig
Denna framgångssaga bevisar att med rätt upplägg och strategi är en mobil matvagn inte bara en sidoverksamhet—det kan bli en heltidsverksamhet med hög vinst.
Du behöver ingen restaurang eller ett stort team. Bara en smart meny, en effektiv trailer och ett gott öga för platser.
Funderar du på att starta ett eget företag för matvagnar?
Vi specialiserar oss på att bygga anpassade mobila matvagnar utformad för att hjälpa entreprenörer att lyckas—precis som vår klient i Spanien. Oavsett om du är baserad i Europa eller planerar att skicka internationellt, erbjuder vi:
Anpassad layout och design
Komplett köksutrustning installerad
EU-kompatibla kraft- och vattensystem
Internationell frakt och support
Konsultation kring varumärkesbyggande och installation
Sammanfattning: Varför den här affärsmodellen fungerar
✅ Låg investering med snabb avkastning på investeringen
✅ Flexibla platser
✅ Enkel, populär meny
✅ Fullt utrustad släpvagn redo att användas
✅ Långsiktig lönsamhet
Slutsats: Din framgångssaga börjar här
Vår kund gick från idé till kassaflöde på under sex månader. Om de kan göra det, kan du också. Oavsett om du är en förstagångsentreprenör eller ett kaféé Ägare som vill bli mobil, vi hjälper dig att bygga släpvagnen som tar dig dit.
👉
Redo att påbörja din resa?
Kontakta oss nu
för att begära en gratis offert och designkonsultation.
