Muitos compradores novos pensam que caminhões maiores significam lucros maiores.
Na realidade, os pequenos food trucks geralmente ganham mais dinheiro por metro quadrado .
Pelo que observamos:
Estacionar e obter permissão é mais fácil.
Custos de combustível e manutenção mais baixos
Tempo de configuração mais rápido
Ideal para ruas da cidade e campi universitários.
Para muitos operadores, um caminhão menor significa menos estresse e um retorno sobre o investimento mais rápido .
A maioria dos compradores dos EUA escolhe:
carrocerias de caminhão de 10 a 14 pés
1–2 funções principais de cozimento
Fluxo de trabalho simples, porém eficiente
A eficiência importa mais do que o tamanho.
| Recurso | Por que isso importa |
|---|---|
| Layout inteligente de equipamentos | Serviço mais rápido |
| Superfícies de aço inoxidável | Conformidade com as normas de saúde |
| Sistema de coifa de ventilação | Necessário para cozinhar |
| Tanques de água potável e de esgoto | Pronto para inspeção |
| Configuração de energia adequada | Operações estáveis |
NoCNREALLY KNOWN Nós projetamos os caminhões levando em consideração o fluxo do menu , e não apenas as dimensões.
Food truck pequeno usado: USD 20.000–35.000
Novo caminhão pequeno personalizado: USD 35.000–55.000
Conselho do vendedor: Uma caminhonete pequena bem projetada geralmente tem um desempenho melhor do que uma grande mal planejada.
Falar comCNREALLY KNOWN Para projetos que priorizam o layout.