At starte en foodtrailer-virksomhed kan være en praktisk måde at komme ind på foodservice-markedet uden at pådrage sig de faste omkostninger ved en fuld restaurant. Men selve traileren er kun én del af investeringen. Før du åbner dit servicevindue, skal du muligvis budgettere med et kommercielt køkken, lokale tilladelser, forsikring, et bugseringskøretøj, branding, startlager og driftskapital.
For et lille, ejerdrevet koncept starter et realistisk startbudget ofte omkring 15.000-30.000 USD . En ny, specialbygget trailer med et større køkken, førsteklasses udstyr, lokale regler og nok penge til at køre komfortabelt kan nemt kræve 20.000-80.000 USD eller mere . Dette er planlægningsintervaller – ikke et tilbud. Din menu, by, lokale sundhedsregler, udstyrsliste, forsendelsesrute og om du køber nyt eller brugt vil ændre det endelige tal.