Má fuair tú riamh latte ó leantóir caife lasmuigh de Home Depot, margadh feirmeoirí, nó ionad bainise deireadh seachtaine, is dócha gur thug tú faoi deara rud éigin suimiúil:
Mothaíonn roinnt trucailí caife gasta, gan stró, agus cuimhneacháin.
Mothaíonn daoine eile mall, plódaithe, agus mearbhall - fiú nuair a bhíonn an caife maith.
De ghnáth ní bhíonn baint ar bith ag an difríocht sin le scileanna an barista .
Tagann sé anuas ar mhúnla oibriúcháin + dearadh leagan amach .
Sa treoir seo, ba mhaith liom tú a threorú tríd an méid atá ag obair i ndáiríre i margadh trucailí caife na SA faoi láthair—bunaithe ar thógálacha fíorshaoil, aiseolas ceannaitheoirí, agus ceachtanna atá foghlamtha againn agCNREALLY KNOWN tar éis oibriú le custaiméirí Mheiriceánacha ar fud California, Texas, Florida, agus an Lár-Iarthair.
Ní teoiric í seo.
Is é an rud a mhaireann i bpáirceanna páirceála fíor, i bhfíoruaireanta rua, agus i bhfíor-chigireachtaí.
Seo botún a fheicimid an t-am ar fad:
"Ba mhaith liom leantóir caife. An féidir leat ceann a lua dom?"
Sin cosúil le rá:
"Ba mhaith liom bialann. Tóg cistin dom."
Sula ndéanann tú teagmháil le toisí nó trealamh, ní mór duit ceist amháin a fhreagairt:
Sna Stáit Aontaithe, ní oibríonn na trucailí caife ar fad ar an mbealach céanna. Ba chóir go n-athródh an leagan amach, an trealamh, agus fiú méid an leantóra ag brath ar do mhúnla oibriúcháin .
Déanaimis miondealú ar na samhlacha atá ag buachan i ndáiríre faoi láthair.
Má bhí tú ar TikTok nó Instagram le déanaí, chonaic tú é.
Leantóirí capall seanré déanta ina mbeáir chaifé.
Dathanna neodracha. Uigeachtaí adhmaid. Atmaisféar feirme.
Achomharc láidir mothúchánach
Mothaíonn sé "barántúil" agus lámhdhéanta
Foirfe do:
Bainiseacha
Margaí ceardaíochta
Imeachtaí stíl mhaireachtála
Gníomhachtuithe branda
Breathnaíonn tiontuithe leantóir capall iontach , ach:
Tá an spás istigh daingean
Caithfidh an sreabhadh oibre a bheith thar a bheith éifeachtach
Tá roghanna trealaimh teoranta
Ag CNREALLY KNOWN , chabhraíomar le ceannaitheoirí sna Stáit Aontaithe an cuma seo a athchruthú agus ag an am céanna feabhas ciúin a chur ar:
Cumas leictreach
Leagan amach pluiméireachta
Cobhsaíocht gléasta trealaimh
Ceacht: Díolann aeistéitic an chéad chupán.
Díolann sreabhadh oibre an chéad 10,000 eile.
Tá an tsamhail seo ag fás go gasta—go háirithe i California, Oregon, agus margaí uirbeacha an Chósta Thoir.
Bainne coirce, bainne almón, bainne soighe amháin
Roghchlár simplithe
Brandáil láidir folláine
Castacht chomhábhar níos ísle
Suíomh branda soiléir
Níos éasca margaíocht a dhéanamh ar na meáin shóisialta
Draenáil shimplithe (roinnt réigiún)
Níos lú castachta cuisniúcháin
Sreabhadh ordaithe níos tapúla
Chonaiceamar oibreoirí ag baint 30–40 soicind amach in aghaidh an ordaithe le linn brú na maidine trí:
Tiúchan fuar-ghrúdaireachta réamh-bhaiscthe
Deireadh a chur le meilt ar éileamh i gcás deochanna áirithe
Ní scileanna barista amháin atá i luas.
Is cinneadh leagan amach é.
Seo an tsamhail is lú gealgháire - ach is iontaofa ó thaobh airgeadais de.
Leantóir caife beag faoi iamh
Deartha do:
Stadanna comaitéireachta ar maidin
Páirceanna oifige
Criosanna tionsclaíocha
Láithreáin tógála
Toirt intuartha
Custaiméirí arís agus arís eile
Níos lú spleáchais ar threochtaí Instagram
AgCNREALLY KNOWN , is é seo an tsamhail a n-éiríonn leis formhór na gceannaitheoirí céaduaire sna Stáit Aontaithe .
Cén fáth?
Mar gheall go dtugann an leagan amach tús áite do:
Luas
Marthanacht
Cothabháil shimplí
Labhraimis faoi spás—ní ach an méid cearnach, ach an ghluaiseacht .
Úsáideann na leantóirí caife is rathúla sna Stáit Aontaithe an rud a thugtar sreabhadh oibre pivot air .
Seasann an barista i suíomh lárnach amháin agus is féidir leis/léi na nithe seo a leanas a bhaint amach:
Meaisín espresso
Meilteoir
Cuisneoir bainne
Doirteal
Stóráil cupáin
…gan níos mó ná 1–2 chéim a ghlacadh.
Níos lú tuirse
Seirbhís níos tapúla
Níos lú botún
Oiliúint foirne níos éasca
Le linn buaicuaireanta, is féidir leis an difríocht sin a bheith i gceist:
60 cupán/uair an chloig i gcomparáid le 120 cupán/uair an chloig
Ní teoiric í sin—sin matamaitic.
Murab ionann agus cairteacha brú a bhfuil gá leo a thionól go laethúil, is féidir leantóirí a shuiteáil go buan .
Meaisíní espresso ceangailte go díreach le cuntair
Gan aon fhadhbanna ailínithe laethúla
Caitheamh agus cuimilt laghdaithe
Oscailt agus dúnadh níos tapúla
Do oibreoirí SAM a bhíonn ag plé le:
Athruithe aimsire
Achair fhada tiomána
Imeachtaí il-lae
Is buntáiste ollmhór é seo.
Ní smaoiníonn formhór na gceannaitheoirí céaduaire ach i 2T.
Smaoiníonn gairmithe i 3T.
Boscaí cnagála faoi chuntar
Dáileoirí cupán ionsuite
Umair uisce cúlaitheacha
Seilfeanna seachtracha fillte síos (is gnách go mbíonn 12 orlach ann)
Na sonraí seo:
Méadaigh an stóráil
Feabhas a chur ar luas
Laghdaigh an praiseach
Agus tá—tugann cigirí faoi deara é seo freisin.
Labhraimis faoi thoisí.
| Méid | Cén fáth go bhfuil sé coitianta | An Cás Úsáide is Fearr |
|---|---|---|
| 7x10 troigh | Éasca le tarraingt, dlúth | Oibreoir aonair |
| 7x12 troigh | Is ilúsáideach | 1–2 ball foirne |
| 5x8 troigh | An-dhlúth | Athchóirithe leantóirí capaill |
Tá 7x10 agus 7x12 i réim i margadh na Stát Aontaithe mar gheall ar:
Is féidir é a tharraingt le SUVanna
Ceadúnú níos éasca
Spás inmheánach cothrom
AgCNREALLY KNOWN , roghnaíonn formhór na gceannaitheoirí sna Stáit Aontaithe 7x12 troigh tar éis dóibh an difríocht sa sreabhadh oibre a fheiceáil.
Stopfaimid ag buille faoi thuairim agus féachaimis ar iompar.
Ní bhíonn comhrá ag teastáil ó chustaiméirí maidine.
Tá caife uathu—go tapaidh.
Oibreoirí a dhéanann:
Úsáid meascáin réamh-mheilte
Grúdaireacht fhuar réamhbhaisc
Simpligh biachláir
Sárfheidhmigh go seasta iad siúd nach ndéanann.
Ní vanity é seo.
Is margaíocht saor in aisce é.
Rudaí a bhfuil tábhacht leo:
Adhmad nádúrtha
Fuinneoga seirbhíse oscailte
Suíomh lógó
Soilsiú atá cairdiúil don ghrianghrafadóireacht
Fuair custaiméir amháin atá i ndáiríre cáiliúil i Texas trí áirithint lónadóireachta ó ríl víreasach amháin ar Instagram.
Sna Stáit Aontaithe, bíonn custaiméirí ag súil leis seo a leanas:
Cearnóg
Seamair
Íocaíocht Apple
Google Pay
Mura gcuireann do leagan amach suíomh POS san áireamh, braithfidh tú é láithreach.
Maidin:
Caife te
Lattes
Tráthnóna:
Deochanna oighir
Grúdaireacht fhuar níotró
Roghanna gan chaiféin
Ba chóir go dtacódh do leagan amach leis an athrú seo.
Thosaigh ceannaitheoir California leis an méid seo a leanas:
Leantóir 7x12
Meaisín aonghrúpa
Roghchlár simplí
Dhírigh siad ar:
Luas
Suíomhanna páirceanna oifige
Comhsheasmhacht
Toradh:
Cothromaíocht i níos lú ná 6 mhí
Uasghrádaíodh go grúpa déach níos déanaí
Níl aon athruithe ar leagan amach ag teastáil
Roghnaigh ceannaitheoir eile:
Meaisín rómhór
Gan aon phleanáil sreabha oibre
Leagan amach leictreach bocht
Toradh:
Theip ar chigireacht
Athshreangú costasach
Seoladh curtha siar faoi 2 mhí
An buiséad céanna.
Pleanáil dhifriúil.
Sea—má tá an leagan amach deartha i gceart.
Níl. Sáraíonn éifeachtúlacht an méid i gcónaí.
Sea. Soláthraíonn CNREALLY KNOWN leagan amach 2T/3T roimh an táirgeadh .
Thart ar 25–30 lá oibre tar éis an deimhnithe.
Go hiomlán—nuair a dhéantar é a phleanáil i gceart.
Luach saothair mhargadh trucailí caife na SA:
Luas
Comhsheasmhacht
Dearadh cliste
Gearrann sé pionós:
Ródhearadh
Droch-shreabhadh oibre
Neamhaird a dhéanamh ar fhíor-iompar custaiméirí
Má dhearann tú do leantóir caife timpeall ar an gcaoi a gceannaíonn Meiriceánaigh caife i ndáiríre , ní hamháin an chuma atá air ar líne, beidh tú chun tosaigh cheana féin.
Sin í an fhealsúnacht atá taobh thiar de gach rudCNREALLY KNOWN tógáil.