1. Vysoce ziskové klasické nápoje
Toto jsou nejlepší výchozí body .
Limonáda
- Cena: ~0,50 USD
- Cena: 4–6 dolarů
- Zisk:80%+
Ledová káva
- Cena: ~1 dolar
- Cena: 4–6 dolarů
- Zisk:70%+
Sladký čaj
- Cena: ~0,30 USD
- Cena: 3–5 dolarů
- Zisk:85%+
Toto by mělo být vaše základní menu
2. Smoothie a džusy (vysoká poptávka)
Ovocné smoothie
- Cena: 1,5–2 dolary
- Cena: 6–9 dolarů
- Zisk: 60–75 %
Čerstvá pomerančová šťáva
- Cena: 1–2 dolary
- Cena: 5–8 dolarů
Zelený detoxikační džus
- Cena: 2–3 dolary
- Cena: 7–10 dolarů
Skvělé pro zákazníky, kteří dbají na své zdraví
3. Nápoje na bázi kávy (prémiové)
Latte
- Cena: ~1,2 USD
- Cena: 5–7 dolarů
Cappuccino
- Cena: ~1,2 USD
- Cena: 5–7 dolarů
Studená káva
- Cena: ~1 dolar
- Cena: 5–8 dolarů
Vyšší cena = vyšší potenciál zisku
4. Trendy nápoje (vysoká marže + virální potenciál)
Bublinkový čaj
- Cena: 1,5–2 dolary
- Cena: 6–9 dolarů
Mléčný čaj
- Cena: 1–2 dolary
- Cena: 5–8 dolarů
Matcha Latte
- Cena: 1,5–2 dolary
- Cena: 6–9 dolarů
Silná atraktivita pro mladší zákazníky
5. Letní bestsellery
ledová břečka
- Cena: ~0,5 USD
- Cena: 4–6 dolarů
Ledový citronový čaj
- Cena: ~0,5 USD
- Cena: 4–6 dolarů
Kokosové nápoje
- Cena: 1–2 dolary
- Cena: 5–8 dolarů
Ideální pro horká místa
6. Prémiové / Akční nápoje
Nealkoholické koktejly
- Cena: 1–2 dolary
- Cena: 6–10 dolarů
Značkové nápoje
- Cena: 2–3 dolary
- Cena: 8–12 dolarů
Vysoký zisk na akcích a svatbách
Nejlepší strategie v menu (velmi důležité)
Pravidlo 1: Udržujte to jednoduché
Ideálních je 5–10 drinků
Pravidlo 2: Zaměřte se na vysokou marži
limonáda + káva + smoothie
Pravidlo 3: Rychlá příprava
vyhýbejte se složitým receptům
Pravidlo 4: Přidejte 1–2 značkové nápoje
pomáhá s budováním značky a diferenciací
Ukázkové menu pro vysoce ziskové podniky
Jádro:
- limonáda
- ledová káva
- smoothie
Doplňky:
- matcha latte
- bublinkový čaj
Tato kombinace vyvažuje:
Jak menu ovlivňuje vybavení
Vaše menu určuje vaše nastavení.
Příklad:
Jednoduché menu:
- mixér
- lednička
- základní nastavení
Kávový lístek:
- kávovar na espresso
- mlýnek
- mléčný systém
Výběr špatného menu = zbytečná investice
Výrobci jakoCNREALLY KNOWN pomoc s shodou:
- menu
- zařízení
- rozložení přívěsu
zajištění maximální efektivity
Tipy pro cenovou strategii
1. Používejte psychologické oceňování
4,99 $ místo 5 $
2. Balíčkové nabídky
nápoj + vylepšení
3. Prémiové možnosti
zvýšení průměrné hodnoty objednávky
Časté chyby v menu
příliš mnoho položek
nápoje s nízkou marží
pomalá příprava
žádné rozlišení
Tipy pro profesionály, jak zvýšit prodej
- zvýraznit bestsellery
- používejte atraktivní jídelní lístky
- nabídka kombinací
- vyrábět sezónní nápoje
Závěrečné myšlenky
Vaše nabídka nápojových přívěsů je vaším motorem zisku .
Pravé menu bude:
- zvýšení příjmů
- snížit náklady
- zlepšit efektivitu
S dobře navrženým přívěsem odCNREALLY KNOWN , můžete zarovnat:
- menu
- zařízení
- pracovní postup
pro maximalizaci úspěchu vašeho podnikání