1. Високодоходни класически напитки
Това са най-добрата отправна точка .
Лимонада
- Цена: ~$0.50
- Цена: $4–$6
- Печалба:80%+
Ледено кафе
- Цена: ~$1
- Цена: $4–$6
- Печалба:70%+
Сладък чай
- Цена: ~$0.30
- Цена: $3–$5
- Печалба:85%+
Това трябва да бъде основното ви меню
2. Смутита и сокове (високо търсене)
Плодово смути
- Цена: $1.5–$2
- Цена: $6–$9
- Печалба: 60–75%
Прясно изцеден портокалов сок
Зелен детокс сок
Чудесно за клиенти, които държат на здравето си
3. Напитки на основата на кафе (премиум)
Лате
Капучино
Студено кафе
По-високи цени = по-висок потенциал за печалба
4. Модерни напитки (висок марж + вирусен потенциал)
Чай с балончета
- Цена: $1.5–$2
- Цена: $6–$9
Чай с мляко
Мача лате
- Цена: $1.5–$2
- Цена: $6–$9
Силна привлекателност за по-младите клиенти
5. Летни бестселъри
Слаши
Студен лимонов чай
Кокосови напитки
Идеален за горещи места
6. Премиум / Напитки за събития
Моктейли
Специални напитки
Висока печалба от събития и сватби
Най-добра стратегия за менюто (много важно)
Правило 1: Нека всичко е просто
5–10 напитки са идеални
Правило 2: Фокусирайте се върху високия марж
лимонада + кафе + смутита
Правило 3: Бърза подготовка
избягвайте сложни рецепти
Правило 4: Добавете 1–2 фирмени напитки
помага за брандирането и диференциацията
Примерно меню за високодоходни продукти
Ядро:
- лимонада
- ледено кафе
- смути
Добавки:
Тази комбинация балансира:
- скорост
- печалба
- разнообразие
Как менюто влияе на оборудването
Вашето меню определя вашата настройка.
Пример:
Просто меню:
- блендер
- хладилник
- основна настройка
Меню за кафе:
- машина за еспресо
- мелница
- млечна система
Избор на грешно меню = пропиляна инвестиция
Производители катоCNREALLY KNOWN помощ за съвпадение:
- меню
- оборудване
- оформление на ремаркето
осигуряване на максимална ефективност
Съвети за ценова стратегия
1. Използвайте психологическо ценообразуване
4,99 долара вместо 5 долара
2. Пакетни оферти
напитка + ъпгрейд
3. Премиум опции
увеличаване на средната стойност на поръчката
Често срещани грешки в менюто
твърде много елементи
напитки с нисък марж
бавна подготовка
без диференциация
Професионални съвети за увеличаване на продажбите
- откроете най-продаваните
- използвайте атрактивни менюта
- предлагат комбинации
- създавайте сезонни напитки
Заключителни мисли
Менюто на вашия ремарке за напитки е вашият двигател на печалбата .
Дясното меню ще:
- увеличаване на приходите
- намаляване на разходите
- подобряване на ефективността
С добре проектиран ремарке отCNREALLY KNOWN , можете да подравните:
- меню
- оборудване
- работен процес
за да увеличите максимално успеха на вашия бизнес