가장 수익성있는 푸드 트럭 메뉴 아이디어 : 완전한 가이드

푸드 트럭 산업은 인기가 높아져 시작 비용이 적고 유연성이 높아졌습니다. 그러나 트럭을 번성하는 사업으로 바꾸려면 이동성 이상의 이동성이 필요합니다. 수익성있는 메뉴가 필요합니다. 첫 번째 트럭을 출시하든 기존 트럭을 최적화하든 올바른 메뉴 항목을 선택하면 수익성을 높이거나 깨뜨릴 수 있습니다.

수익성은 가격이 높은 가격에 관한 것이 아니라 비용, 수요 및 속도 균형에 관한 것입니다. 제작하기에 저렴한 음식, 준비가 쉬우 며 많은 군중에게 호소하는 음식은 최고의 여백을 생성하는 경향이 있습니다. 다른 요인으로는 음식물 쓰레기가 적고 저장 공간이 적고 사용자 정의 또는 상향 판매 기능이 있습니다.

미식가 구운 치즈 - 빵과 치즈의 저렴한 비용, 높은 마크 업, 빨리 준비합니다.

튀김 또는 테이터 토트 - 기본 비용이 저렴하고 토핑은 창의성과 프리미엄 가격을 허용합니다.

타코 - 조정하기 쉽고 유연한 단백질, 연령대에 걸쳐 인기가 있습니다.

버거 & 슬라이더 - 사용자 정의의 공간이있는 고전적인 선택.

민족 길거리 음식 (만두 나 엠파 나다와 같은) - 종종 틈새 수요와 강력한 고객 충성도가 있습니다.

"우리의 가장 유명한 품목은 간단한 재료와 빠른 회전율 (프리, 타코 및 구운 치즈가 매번 승리합니다.”

- Reddit 사용자

그것은 당신이 판매하는 것이 아니라 당신이 그것을 판매하는 방법입니다. 이익을 높이기 위해 푸드 트럭은 스마트 메뉴 엔지니어링으로 전환하고 있습니다.:

메뉴를 단순화하십시오 - 더 적은 품목 = 재고가 적고 더 빠른 준비.

성분을 교차 활용합니다 - 여러 요리에서 동일한 기본 재료를 사용하십시오.

콤보 거래를 제공합니다 - 음료 또는 측면으로 평균 주문 크기를 증가시킵니다.

메뉴 시간 -아침, 점심 및 심야 버전을 고려하십시오.

동적 가격 - 이벤트 또는 피크 시간에 대해 가격을 약간 조정하십시오.

Reddit 스레드 및 업계 블로그에서 푸드 트럭 소유자는 공통의 감정을 공유합니다. 간단하고 확장 가능성을 유지하십시오. 한 사용자는 메뉴를 5 개의 핵심 항목으로 줄인 후에 만 ​​이익을 얻기 시작했다고 언급했습니다. 또 다른 하나는 위치와 타이밍의 가치를 강조했으며, 이벤트와 점심 급증은 80%의 수익을 가져옵니다.

린 예산으로 작업하는 경우 수익성의 빠른 길을 제공하는 아이디어에 중점을 둡니다.:

장비 조명 개념 (예 : 랩, 핫도그 또는 쌀 그릇)으로 시작하십시오.

스케일링 전에 팝업 시장에서 레시피를 테스트합니다

선불 비용을 줄이기 위해 장비를 임대하거나 임대하십시오

소셜 미디어를 활용하여 다음을 조기에 구축하십시오

저렴하면서도 Instagram 가치가있는 프레젠테이션을 사용하십시오

낮은 성분 비용과 높은 인식 된 가치로 메뉴 항목을 선택하십시오.

오버 헤드를 줄이기 위해 제안을 간소화하십시오

전략적 상향 판매 및 콤보를 사용하여 수익을 높이십시오

판매량을 모니터링하고 계절별 또는 위치별로 메뉴를 조정하십시오.

수익성있는 푸드 트럭을 운영하는 것은 단순성, 품질 및 수요 사이의 달콤한 장소를 찾는 것입니다. 마진이 높은 음식과 전략적 판매 기술에 중점을두면 트럭을 마른 모바일 돈 제작 기계로 전환 할 수 있습니다. 그리고 기억하십시오 - 특히 푸드 트럭 성공과 관련하여 때로는 더 적습니다.