Uvod: Kaj če bi lahko popolna postavitev prikolice za hrano ustvarila ali uničila vaše podjetje?

Če to berete, verjetno sanjate o zagonu – ali nadgradnji – svojega mobilnega podjetja s hrano leta 2025. Morda ste brskali po oglasih za poceni tovornjake za sladoled ali primerjali modele prikolic za hrano po vsej Evropi.

Vendar pa mnogi kupci, ki prvič kupujejo, spregledajo nekaj:

Izbrani tloris določa 80 % nemotenega delovanja vašega vsakdanjega poslovanja.

Dobra postavitev vam bo dala občutek, kot da drsite skozi svojo pripravljalno rutino.
Slab?
Dneve boste preživljali v trčenju s komolci, padcu pribora iz rok in spraševanju, zakaj ste sploh začeli s tem poslom.

ZatoCNREALLY KNOWN , z več kot 15-letnimi izkušnjami na področju izvoza prikolic za hrano in mobilnih kuhinj, je ustvaril ta vodnik: da bi evropskim kupcem pomagal najti najboljše tlorise prikolic za hrano, ki so naprodaj v letu 2025 .

Oglejmo si postavitve, ki jih morate upoštevati, kaj deluje v resničnem življenju in zakaj lahko pravi načrt dramatično poveča vaš dohodek.

Poglavje 1 – Zakaj so tlorisi pomembnejši od velikosti prikolice

Večina ljudi se sprašuje:

• "Naj kupim 3-metrsko ali 4-metrsko prikolico?"

• "Koliko hladilnikov potrebujem?"

• "Ali se nerjaveče jeklo splača?"

Ampak pametnejše vprašanje je:

"Kako naj bo moja oprema nameščena za najhitrejši potek dela?"

Vaša postavitev vpliva na:

• Učinkovitost osebja

• Varnost

• Higienski tok

• Hitrost storitve v času konic

• Izkušnja strank (zlasti za prikolice za sladoled in kavo)

• Dobičkonosnost

Tudi najcenejši tovornjak s sladoledom, ki je naprodaj, ne bo zaslužil denarja, če vas tloris upočasni.

Poglavje 2 – Najbolj priljubljeni trendi postavitve prikolic za hrano v Evropi (izdaja 2025)

Na podlagiCNREALLY KNOWN Izvoz v Evropo – vključno s Francijo, Združenim kraljestvom, Nemčijo, Italijo, Nizozemsko, Belgijo, Španijo in nordijskimi državami – bo leta 2025 prevladoval v teh slogih postavitve:

1. Postavitev »I-oblikovanega delovnega toka«

Najboljše za:
Tovornjaki za sladoled, prikolice za smoothie, prikolice za hot doge, prikolice za festivalske pijače.

Zakaj?
Vso opremo imate ob eni steni – preprosto in čisto.

2. Postavitev »učinkovitost v obliki črke L«

Najboljše za:
Prikolice za kavo, prikolice za pekarno, podjetja za palačinke in vaflje.

Zagotavlja več delovnega prostora in ločuje »umazano« (priprava) od »čistega« (postrežba).

3. Postavitev »okna z dvojno storitvijo«

Najboljše za:
Prikolice za hitro prehrano z velikim prostorom, prikolice za kebab/pico, bari za dogodke.

Idealno za tržnice in festivale.

4. »Kompaktna postavitev sladoleda«

Najboljše za:
Mehki servirani sendviči, sladoled, zamrznjen jogurt, mobilne sladice.

Odlično se poda kupcem, ki iščejo poceni tovornjake za sladoled .

5. »Postavitev restavracije s polno kuhinjo«

Najboljše za:
Gurmanska hrana, burgerji, azijska ulična hrana, ribe in krompirček.

Dodaja napo, gasilni aparat in težko kuhinjsko opremo.

Poglavje 3 – Resnična zgodba: Kako je nemški kupec po spremembi tlorisa povečal hitrost za 40 %

Pogovorimo se o Lukasu iz Berlina.

Kupil je rabljeno 3-metrsko prikolico – eno tistih tipičnih poceni tovornjakov za sladoled, ki jih najdete na spletu.

Izgledalo je v redu ... dokler se ni začela sezona.

• Zamrzovalnik je blokiral pripravljalno mizo

• Umivalnik je bil preblizu vrat

• Servisno okno je bilo premajhno

• Osebje se je nenehno trčilo

• Stranke so čakale predolgo

Po enem bolečem poletju je stopil v stikCNREALLY KNOWN da preoblikuje svojo postavitev.

Izdelali smo mu kompakten načrt tlorisa za sladoled za leto 2025, ki vključuje:

• 2 servisna okna

• Odprt zamrzovalni prostor

• Zadnji umivalnik + prostor za shranjevanje

• Postavitev opreme v obliki črke L

• LED osvetlitev + EU vtičnice

• Namenska postaja za prelivanje

Rezultat?

»Čas storitve na stranko se je skrajšal s 60 sekund na 35.«
Dobiček se je v prvem mesecu povečal za 40 %.”

To je moč pravilnega tlorisa.

Poglavje 4 – Podrobna razčlenitev: Najboljši tlorisi za prikolice s hrano, ki so naprodaj v letu 2025

Spodaj soCNREALLY KNOWN Najbolj iskane postavitve – optimizirane za potrebe evropskih podjetij.

Postavitev A – Prikolica za sladoled Premium (3 m–3,5 m)

Najboljše za:
Kupci, ki iščejo poceni tovornjake za sladoled, vendar želijo sodobno in učinkovito opremo.

Vključuje:

• Sprednje servisno okno

• 1–2 zamrzovalnika

• Polica za preliv

• Blagajna

• Zadnji umivalnik

• Stranski prostor za shranjevanje

• Izbirni stroj za mehko serviranje

• Električni sistem po standardu CE

Zakaj deluje:
Poteki dela pri izdelavi sladoleda zahtevajo shranjevanje v hladilnici in hitro postrežbo, zato je ključnega pomena čim manjše premikanje.

Postavitev B – Prikolica za kavo in pecivo (4 m)

Najboljše za:
Kavarne na kolesih, prikolice za pekarne, kombiji za rogljičke/gofre.

Vključuje:

• Postaja za espresso aparat

• Hladilnik pod pultom

• Vitrina

• Delovna plošča iz nerjavečega jekla v obliki črke L

• Dvojna pomivalna korita

• Police za shranjevanje

• EU vtičnice + odklopnik

• Možnost: aparat za vaflje, aparat za palačinke

Zakaj deluje:
Baristi potrebujejo nemoten potek dela v smeri urinega kazalca od mletja → kuhanja → serviranja.

Postavitev C – Vroča kuhinja ulične hrane (4–6 m)

Najboljše za:
Burgerji, kebabi, ribe in krompirček, rezanci, zavitki.

Vključuje:

• Prezračevalna kapuca

• Sistem za gašenje požara

• Cvrtnik, plošča za peko, štedilnik

• Hladilnik + zamrzovalnik

• Nasproti pripravljalne klopi

• Dvojno umivalnik

• Prostor za opremo na zadnji strani

Zakaj deluje:
Varnost in pretok zraka sta tukaj najpomembnejša. Čist pretok od leve proti desni »kuhanje → priprava → serviranje« preprečuje kaos.

Postavitev D – Prireditveni bar z dvema oknoma (3,5–4 m)

Najboljše za:
Prikolice za koktajle, kombiji za prosecco, prikolice za točenje piva.

Vključuje:

• Dve servirni okni

• Velik sprednji pult

• Hlajen bar pod pultom

• Posoda za led

• Pipe za pivo/prosecco

• LED-osvetlitev

• Vodni sistem

Zakaj deluje:
Evropski dogodki zahtevajo hitro postrežbo pijač.

Postavitev E – večnamenska univerzalna postavitev 2025 (3–4 m)

Najboljše za:
Zagonska podjetja, ki si želijo vsestranske prikolice, ki se lahko razvija.

Vključuje:

• Modularna oprema

• Nastavljiv števec

• Nevtralna notranjost iz nerjavečega jekla

• Zadnja stena, primerna za shranjevanje

• Eno veliko okno

Zakaj deluje:
Idealno za začetnike ali mešane menije.

Poglavje 5 – Izbira prave postavitve glede na vrsto vašega podjetja

Evropski trg je raznolik, zato je tukaj kratek vodnik:

Poglavje 6 – Zakaj kupci zaupajoCNREALLY KNOWN za modele iz leta 2025

Evropa obožuje naše prikolice, ker nudimo:

✔ 15+ let izkušenj z izvozom

✔ Modeli s certifikatom CE/DOT/VIN/ISO

✔ Prilagodljive postavitve

✔ 2D/3D tlorisne risbe

✔ Notranjost iz nerjavečega jekla

✔ Delujoči električni in vodovodni sistemi

✔ Barve po meri, logotipi, blagovna znamka

✔ Hitri časi izdelave

✔ Ugodne cene

(ja – celo v primerjavi z večino poceni tovornjakov za sladoled, ki so naprodaj )

Poglavje 7 – Kako izbrati popoln tloris v 5 korakih

1. Določite glavne elemente menija

2. Izberite svoj slog postrežbe (hitra, v kavarniškem slogu, z obilno kuhinjo)

3. Preverite potrebno opremo + potrebe po energiji

4. Odločite se za dolžino prikolice

5. Za brezplačen 3D-načrt postavitve povprašajte CNREALLY KNOWN

Pomagali vam bomo oblikovati popoln potek – tudi če začnete iz nič.